Empanada de carne

En un bol ponemos la harina, sal y pimentón y mezclamos. Después añadimos el aceite y la leche y amasamos todo con las manos. Hacemos una bola y la dejamos reposar mientras preparamos el relleno.

En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva a fuego medio-fuerte y añadimos la cebolla cortada en juliana, cuando lleve 5 min incorporamos la carne y vamos aplastando la con una espátula hasta dejarla en trozos pequeños. Echamos sal al gusto y dejamos hasta que se haga. Por último incorporamos el tomate frito y lo dejamos unos minutos.

Encendemos el horno a 180°C calor arriba y abajo.