Empanada de carne

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Robertoroma
Robertoroma @cook_4502937

Empanada estilo gallega muy finita

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Ingredientes

34 minutos
4 raciones
  1. 1 kgMasa (panaderia)
  2. 1/2 kgCarne troceada (zancarrón, solomillo falso...)
  3. Chorizo o Txistorra al gusto (opcional)
  4. 200 grPimientos rojos
  5. 1cebolla
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal o salsa de soja (opcional)

Paso a paso

34 minutos
  1. 1

    Se deja macerar en el frigorífico un día, la carne troceada en trocitos pequeños con un buen chorro de aceite de oliva, la cebolla picada, pimientos rojos en bote (piquillo), sal o un chorro de salsa de soja al gusto. Se revuelve bien.

  2. 2

    La masa se puede comprar, ojo, con poca levadura (como la de pizza) o amasar uno mismo, pero lleva mucho tiempo. Se estira dejándola muy finita con un rodillo de madera añadiendo harina cuando sea necesario para evitar que se pegue al rodillo. Se necesita una base y una tapa.

    Foto del paso 2 de la receta: Empanada de carne
  3. 3

    Sobre la base se esparce la carne que hemos dejado macerar.

    Foto del paso 3 de la receta: Empanada de carne
  4. 4

    Se coloca la tapa encima y se cierran los bordes enrollando como si fueran empanadillas. Muy importante dejar una agujerito en medio de la tapa para que salgan los gases y no se hinche.

  5. 5

    20 min. de horno a unos 180 grados, sacar y untar con una brocha aceite de oliva sobre la tapa y listo para comer. Esta mejor recién hecha.

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Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
la pones a trozos pequeños no picada ¿no? ¡¡Tiene que estar de vicio!! :) Bienvenido a la Comunidad!!
Invitado

Escrita por

Robertoroma
Robertoroma @cook_4502937

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