Món này mình học từ cô bé người miền Trung làm trong căn tin cơ quan! Mình thích món này vì rất mộc mạc không đỏ loét và vị thì thơm và bắt cơm lắm! Nhưng thay vì kho với thịt bò thì mình lại kho gân bò, bởi một lẽ gan bò có collagen và it năng lượng hơn thịt bò!

Mình rất thích món khoai lang vì nó có nhiều thứ tốt cho sức khoẻ như giàu chất xơ, cung cấp nhiều vitamin B, giúp hệ miễn dịch mạnh hơn, và thậm chí giúp chậm lại quá trình lão hoá.Mình cũng rất mê bò kho chấm bánh mì nên quyết định làm món bò kho khoai lang này! Đặc biệt công thức này sẽ không dùng gói gia vị bò kho hay ngũ vị hương mà dùng các nguyên liệu tự nhiên hết nhé! Mình chỉ bị thiếu mỗi hoa hồi (star anise) nhưng mà cũng không bị ảnh hưởng đến vị ngon và hương thơm của món này lắm! Các bạn làm thử xem nhé! ;)Ngoài ra mình chủ đích làm ít thịt, nhiều rau củ vì ăn thịt nhiều không tốt cho sức khoẻ và môi trường. Nhưng nếu bạn nào thích ăn nhiều thịt hơn thì có thể đổi thành 1kg thịt bò thay vì 1/2kg như trong công thức này nhé!

Những ngày trời se lạnh, ăn gân bò dầm cóc cay cay cùng ít bia lon hoặc rượu đế còn gì bằng ❤️

Bò Úc kho cay ngon tuyệt cú mèo@-@ (thịt Tây mà nấu kiểu ta)

Mình rất thích ăn bún bò Huế. Cái vị cay nồng của ớt của sả cộng thêm một chút đậm đà của mắm ruốc Huế nữa ôi sao mà ngon đến khó tả.

Đây là món ăn ưa thích của cả gia đình mình mỗi khi thời tiết trở lạnh😋( À mọi người lưu ý phần nguyên liệu mọi người có thể gia giảm ít nhiều tuỳ theo khẩu vị nhà mình, ở đây mình chỉ ước lượng cho mọi người dễ hình dung hơn😛)

Một chút thơm của sả , một chút cay nồng của ớt , thịt gà màu vàng tươi khi ăn thì mềm thấm đẫm gia vị thật ấm áp cho bữa cơm ngày se lạnh dưới tiết trời Hà Nội!!!

Mề gà xào sả ớt giòn giòn, cay cay rất là hấp dẫn, ăn với cơm nóng hay là làm món nhậu ngon cho ông xã rất thích hợp !

*Từng miếng gân bò giòn sần sật hoà quyện với vị thơm cay của ớt sa tế, kèm theo mùi thơm đặc trưng của ớt chuông, cần tây...cho món “mồi nhậu” ngon...quá đa...*Sáng đi chợ là anh ấy nhắc khéo: Tối nay Việt Nam đá banh nha em...😍😍😍

Mùa đông trời rét có món bò khô dai dai, mềm mềm , vị ngọt của thịt, cay cay thơm nồng của ớt, sả và các loại gia vị khác hoà quyện với nhau thật tuyệt! Vắt thêm chanh, để một lúc cho ngấm cứ thế ta nhâm nhi với bạn mặc thời gian trôi! Không chỉ là món nhậu hấp dẫn, bò khô còn có thể dùng làm các món nộm cũng rất ngon. Bò khô làm ở nhà ngon và an toàn hơn nhiều! Ngoài hàng thấy có bán bò làm từ cao su nghe sợ quá! Món này rất dễ làm! Các bạn có thể làm đãi khách ngày đông hoặc tết rất ngon!

Gân bò luộc chấm nước mắm sả ngày mưa lai rai 🍻

Đây là một món canh tẩm bổ nên không có rau củ nhiều chủ yếu là bồi bổ cho người mệt mỏi thiếu máu hoặc hay mỏi mắt quáng gà…Nguyên liệu đơn giản dễ nấu chỉ cần sơ chế gan sạch sẽ là món canh sẽ thơm ngon không tanh, dùng không hoặc dùng kèm cơm nóng cũng rất ngon.