Tapas - Cebolla caramelizada con queso fresco tradicional, tomates Rosa Extremeño y mini pimientos italianos fritos

Para los amantes de la cebolla y el queso

Os dejo esta rica receta de canapés. Están riquísimos y muy apropiados para celebraciones o sorprender a la pareja. Espero que os gusten!!!

Ideas para Navidad.

Es un alimento que puede encontrarse en muchos países y del que existen muchas variedades. Su elaboración ha estado desde siempre íntimamente unida a la matanza del cerdo, rara vez a otros animales como la vaca o el caballo.Desde sus orígenes, lo característico de este embutido es que en cada región hay una versión diferente y propia de la zona, por lo que la cantidad de variedades de morcillas existentes es cada vez mayor.Podríamos hablar durante horas sobre la morcilla, se come en todo el mundo con denominaciones distintas pero no deja de ser una tradición, se confecciona de distintas maneras y desde el año 1515.

La hice para mi familia en Navidades y les encantó

Un aperitivo impresionante!!!!!!

Los bocadillos de sardinas en lata y cebolla son una delicia que mucha gente conoce y disfruta. En esta ocasión hemos elaborado un poco más este "clásico" bocateril caramelizando la cebolla y añadiendo un par de ingredientes más que completan un bocado humilde pero exquisito. #weekendreto #abecedario

En Cataluña, la coca tiene una relación directa con las fiestas, es típico comprar o preparar cocas los días festivos, sobre todo en Pascua, Navidad y para la Noche de San Juan, algunas cocas llevan incluso el nombre de un santo y se comen en su día (como la de San Juan), aún así, muchas personas las comen sin ningún motivo festivo, sobre todo si consideramos que en otros lugares, como por ejemplo Italia, esta comida no tiene ningún rasgo festivo o religioso.En el siglo XIX la coca no era tan común en las panaderías de las ciudades del Rosellón y la Comunidad Valenciana, bien porque se consideraba un extranjerismo o bien porque era una comida demasiado "popular", sin embargo, con la llegada siglo XX la gastronomía local revivió por el interés gastronómico y cultural de turistas y oriundos, se hicieron diversos esfuerzos para recuperar la gastronomía autóctona y en especial, la coca, se elaboraron algunos recetarios que reproducen, con pequeñas variaciones según el lugar o la fuente.La coca es una comida tanto de pobres como de ricos,​ y un elemento básico de la cocina catalana, lo que la convierte en una parte importante de la cultura popular catalana.#LasRecetasDeCookpad

#revistacookpad#Calendario2025

Como os habréis dado cuenta, me encanta preparar tostas de diferentes sabores, y cuando las hago con la base de focaccia, lo hago siempre con estas que compro en Lidl. Están muy buenas y son ideales para cenar, así que una vez a la semana, me doy el capricho.Esta, está espectacular !!!#menúsemanal#freidoradeaire

Las tostadas de queso de cabra y cebolla caramelizada es uno de esos aperitivos que lucen en la mesa y son muy rápidos de preparar. Me encanta la combinación de sabores de estos dos ingredientes. A continuación, os enseño cómo las preparo en nuestra receta.

Actualmente soy bastante crédula, aunque de pequeña lo era más, me lo creía todo, todo… pero todo. Para mí, todo lo que me decían era verdad —supongo que a todos, de pequeños, nos pasaba—. Así que de pequeña: creí que SS MM Los Reyes Magos me traían regalos porque una estrella les guiaba hasta mi casa. Creí que los juguetes cobraban vida cuando no los miraba. Creí que dentro de las fotocopiadoras había un chino que copiaba a toda velocidad lo que ponías, y que era en blanco y negro porque no le daba tiempo a colorearlo; como también había un chino sentado dentro del cajero automático que contaba y daba el dinero. Creí que cuando llovía, los angelitos estaban llorando. Creí que la luna me acompañaba sólo a mí. Creí que escarbando, podría llegar al otro lado del mundo. Creí que la cigüeña me había dejado en la mejor familia del mundo —y, sí, mi familia es la mejor del mundo, pero no “gracias” a la cigüeña—. También creí que el egoísmo sólo implicaba acaparar cosas materiales —y no lo trasladé al amor, al tiempo o a la vida—. Creí que la guerra era sólo entre soldados que querían hacerla —y no me di cuenta del sufrimiento con el que regresan y el que dejan en la población—. Creí que la gente mala estaba sólo en las películas —y en verdad, la realidad supera a la ficción—…. En fin, seamos conscientes de la falsedad de nuestras creencias, pero NO dejemos de creer.#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024 + #DelantalGlobal2024

Una versión poco verosímil sitúa el origen de la morcilla en la antigua Grecia, según un relato que aparece en la Odisea de Homero, en realidad en él se alude a una mezcla de grasa y sangre calentada en un recipiente hecho de la piel de una cabra.Los romanos recogen el testigo, como verdaderos especialistas en el mundo de la chacinería, entre ellas estaban “botullus o botellas”(morcillas) elaboradas con sangre que se generalizó en la Península Ibérica.La primera descripción escrita de este tipo de embutido en la cocina española proviene de Rupert de Nola en su traducción castellana Toledo 1525

Ayer no hicimos batchcooking pero casi y, como el #DelantalDorado23 de esta semana tenía carne picada, arranco esta etapa con esta receta de boloñesa casera paso a paso

Yo suelo cocinar mucho con salsas de soja y esta que lleva black fungus es mi preferida porque al ser espesa y cremosa, la suelo utilizar para caramelizar salsas y guisos. No solo la utilizó para hacer recetas orientales como la mayoría, si no que le he buscado un hueco en mi recetas de cocina y la uso muy frecuentemente.

Deliciosos canapés sin gluten perfectos para Navidad, Nochevieja o para cualquier tipo de cena, fiesta o celebración especial.

Esta es nuestra versión del quiche de calabacín para los que no le gusta el queso de cabra. Lo hemos sustituido por queso fresco para que esté más suave y añadido cebolla caramelizada y taquitos de pavo. Riquísimo.

#domino

#mirecetario #LaCocinaNosUne

#revistacookpad

Me encantan las croquetas y lo felices que nos hacen!! Y como hoy es su día voy a innovar con estas croquetas tan originales de esta combinación que es de mis preferidas la paso de la pizza a las croquetas!!! Espero que os gusten!!

Cualquiera que haya disfrutado del aroma de una higuera al atardecer necesitará pocas palabras para comprender que el higo es una fruta única. Piel suave, pulpa melosa, aromáticamente dulce y con los toques crujientes de sus semillas. Parecen diseñados adrede por el mejor chef del mundo.Favorecen notablemente la digestión. Si sufres de digestiones lentas o pesadas, toma una o dos piezas de estas frutas de postre. Son beneficiosas para personas con afecciones del corazón, hipertensión, etc. debido a su alto contenido en potasio y a la vez a su bajo contenido en sodio.Por su elevado aporte en fibra, las brevas e higos son muy beneficiosas para mejorar el tránsito intestinal, así como prevenir y combatir los casos de estreñimiento. Es una fruta con un efecto laxante leve.El aporte de antioxidantes de las brevas y los higos ayuda al organismo a luchar contra los daños que producen los radicales libres en las células de nuestro cuerpo. Esto significa que contribuyen a retrasar el envejecimiento y a reducir el riesgo de padecer enfermedades degenerativas y de algunos tipos de cáncer, en especial el cáncer de colon.Tienen efecto reductor de los niveles de colesterol, debido al efecto de la fibra para minimizar y/o retrasar su absorción.Gracias al contenido en Provitamina A, las brevas e higos son buenos aliados para mantener en óptimas condiciones nuestros huesos, cabello, piel y mucosas. Y ya sabemos que durante la primavera y el verano debemos prestar especial atención.

Una torrada completita. Muchos sabores y muy fácil. Siempre que hago verduras escalivadas, ya que enciendo el horno, hago bastante cantidad para tener en la nevera y aprovechar para varias recetas diferentes. Igualmente para la cebolla caramelizada.

Una guarnición deliciosa, unas clásicas patatas doradas con una cobertura especial, cebolla en juliana caramelizada y tiras de pimientos asados al horno.

Esta receta el relleno es de cuando se hace el salchichón y antes de ebucharlo se coge lo que deseemos. Tenía del que me regalaron y me puse como siempre a inventar jaja y bingo están muy buenos

Un bocado fuerte de sabor pero que me vuelve loco!! Queréis un toque extra? Ponle un poco de mermelada de frutos rojos y muérete del gusto!!