Berenjena 🍆 con espárragos y queso cotagge
Experimentando sabores.
Paso a paso
- 1
Lavaremos perfectamente nuestras verduras.
- 2
Picamos la berenjena en rodajas.
- 3
Precalentamos la sartén con una cucharada de oliva y una cucharada de mantequilla, e integramos nuestras berenjenas. Tapamos y solo moveremos una vez para que todas queden blandas.
- 4
Pasados 10 minutos, añadiremos nuestros espárragos. Y dejamos reposar unos cuantos minutos.
- 5
Las berenjenas tienen un sabor amargo que se disuelve una vez cocidas a término medio y hace más agradable comerlas.
- 6
Al final cuando corroboremos que nuestros espárragos están blandos, retiramos de la sartén y servimos con queso cottage.
- 7
Nota : no suelo usar sal pero se los dejo al gusto.
- 8
Tip : Podríamos cambiar queso cottage por Philadelphia.
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