Tomatitos

Estos tomates rellenos son ideales para las noches de calor que apetece algo fresquito, son muy fáciles de preparar y muy sabrosos. Todos los veranos los preparaba mi mamá, nos encantaban! Es una receta muy sencilla pero con mucho sentimiento. Espero la prueben y a disfrutar del veranito! #MiOperacionBikini

COCICHANEL https://www.youtube.com/channel/UCkfYOKHMrs8YIkICRVDERZAPuedes ver recetas tan ricas como ésta en mi canal de youtube:Muy fácil y rica, con ingredientes básicos de todos los días.

🍅🌱🥚🧀Es una versión salada de la clásica Tarta Tatín de manzana y no ha podido quedar más rica.

Buenas gente!! Los halagos hoy tienen que ser para mi querida madre, la cual es una auténtica artista, tanto en la cocina, en su profesión (pintora y restauradora), y en todo lo que hace, ya que siempre destaca gracias a su empeño y dedicación! Por todo esto y mucho más me siento muy orgulloso de ella!!Hoy cuando he llegado a su casa teníamos esta pedazo de platazo… el cual, no he podido resistir compartir con vosotros. Lo he bautizado como… “EL TOMATE”, así en mayúsculas, porque no se merece menos...Hay que decir que “EL TOMATE”, lo suyo es hacerlo con un TOMATE en condiciones. En la zona de Albacete, sobre todo por Liétor, un pueblo muy bonito de Albacete, hay unos tomates que están para morirse! Pueden ser de grandes como vuestra cabeza y saben a tomate tomate!!! 🙂Bueno vamos al lío!!#emplatando

Esta receta la conocen todos mis primos, ya que mi abuela nos la preparaba exclusivamente para los nietos cuando íbamos los domingos a comer, de pequeños y no tan pequeños. Ella nos lo hacía con tomate en conserva que ella preparaba, y con patatas de su huerto, así que no es lo mismo pero están buenísimas. #memorias

Hace unos días compré una bandejita de tomatitos para la ensalada , pero tenía muchas ganas de probar a caramelizarlos .Como en casa no son fans de los tomates , no quería gastar mucho tiempo en prepararlos al horno y decidí prepararlos en la sartén al ver una receta en televisión donde lo realizaban así y probar que tal quedaban .Si te gusta el toque agridulce … es tu receta !!Las cantidades no las pongo exactas , por que va a variar mucho con tus gustos, más o menos dulces . #calendario2025

Hoy quiero compartir con vosotros la salsa de tomate que preparo en mi restaurante de base para otros platos como zarzuelas, pescados al horno, .. esta receta se puede hacer de muchas maneras pero a mi está es la que más me gusta a mi y a mis clientes.

El tomate seco se consigue mediante un proceso de secado al sol realizado a tomates maduros, en éste proceso los tomates pierden su humedad interior, pudiendo llegar a perder casi el noventa por ciento de su peso inicial.La disminución de volumen hace que el sabor del tomate se intensifique elaborándose de esta forma un condimento o guarnición ideal para acompañar distintos platos.Se utilizan mucho en la zona mediterránea, no obstante dónde más, en Italia, en la región de Puglia donde es habitual ver los tejados de las casas llenos de estos tomates secándose al sol, también puede encontrarse igualmente en alguna de las cocinas del levante español.

Rico, rico y muy sencillo. La foto no es buena, pero casi no me da tiempo de sacarla porque querían comérselo, jijiji

Estaba pensando tomar un aperitivo ligero, unos tomatitos con sal y ajito o unas tostas de queso para untar y ¿sabéis? No tenía pan 😂😂😂 (los Spaghetti los he robado de los que haré para comer) 😂😂😂😂 la imagen de los tulipanes la tenía grabada de haberla visto por la Red, seguro que más elaborada, pero...

Bonito con tomate y verduras al aroma de brandy

¿Cómo una película que comienza con: “¿Sabe usted que me quitaron la vesícula?”, puede estar tan llena de vida, de esperanza y de fuerza?🎥 La primera vez que la vi, era aún un mico, y ya me encantó la interpretación —como siempre — buenísima, de Kathy Bates.Y es que es de las películas que se quedan grabaditas en tu cerebro porque eres incapaz de olvidar: el coche que choca accidentalmente seis veces contra otro, la salsa con el secreto, el espejo y la faja, la parrilla, la copia de Moby-Dick, esa vieja cafetería de pueblo americano y ...como no, los tomates verdes fritos ❤️🍅❤️🎬Esta película ha dejado frases tan buenas como: "Me siento demasiado joven para ser vieja, y demasiado vieja para ser joven" porque "Un corazón puede estar roto, pero aún así, sigue latiendo".En realidad, para esta receta se necesita una variedad de tomate llamada: miltomate (o tomatillo verde mexicano) —originario de México—, y no debe sustituirse por tomates sin madurar, ya que pueden resultar tóxicos por la solanina.#recetasconhistoria#recetasdecine

Tarta salada para el cumpleaños de mi sobrino al que quiero mucho pero que es rarito total, no le gusta el dulce!La tarta es una mezcla de recetas que he visto en diferentes sitios.

#Calendario2025. Una cena rápida y deliciosa. Lo bueno es que puedes ponerle los ingredientes que más te gusten. En esta ocasión la hemos hecho muy sencilla, pero ya sabes, esto es sólo una IDEA: IMAGINA LA TUYA Y HAZLA REALIDAD!

Si sois de los que os da un poco de reparo eso de mezclar dulce con salado, os diremos que lo bueno de esta mermelada es que no solo se la podéis poner a las tostadas del desayuno, sino que también la podéis usar de acompañamiento con quesos carnes porque no es muy dulce pero tampoco sabe a salsa de tomate. Tiene un sabor delicado que a nosotras nos ha cautivado desde que la probamos por primera vez.

#ingredientesecreto Soy una persona que detesta el tomate natural. Lo he intentado en varias ocasiones pero no hay manera, lo tiene todo:sabor, textura, tacto... Pero me gusta la salsa de tomate. Mientras esté cocinado, me lo como sin problema. Por eso, me "autoengaño" para comerlo, aunque sea cocinado y pierda algunas de sus propiedades en crudo.

#yococinoencasa Esta ha sido nuestra comida de hoy! Un plato prácticamente vegetal, súper rico, muy sabroso y diferente para no aburrirnos de los mismos platos! Me he inspirado en las albóndigas de berenjena de Rocio Berná que probé hace tiempo y me gustaron mucho

Qué ganas tenía de probar esta receta!! Este plato no solo puede ser #económico y de #aprovechamiento según los ingredientes que usemos, sino que además apenas tiene grasa y está delicioso.Es típica de algunos lugares como Asia, Centroeuropa, países del Este, etc. y en otros países los llaman niños envueltos 😅... así que leyendo aquí y allá y con ingredientes que ya tenía en casa, me puse manos a la obra.Estos rollitos de #col son muy versátiles porqué:- Se puede usar cualquier tipo de carne o sustituir la carne por legumbres.- Se pueden varias las verduras del relleno.- El arroz se puede sustituir por otros cereales como quinoa o trigo sarraceno. (En estos casos hay que cocerlos unos 10 min antes de añadir).- Admite prácticamente cualquier salsa.- Se pueden hacer en el fuego o en el horno; en ambos casos han de estar bien apretados y a fuego lento que no "floten" y se deshagan.#tescoma#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud

#YoCocinoConCookpad Ésta es mi salsa de tomate, ideal para completar salsas o guisos, porque tiene saborcito pero no se hace muy pesado. Ese "pesado" lo publicaré otro día 🤗. Yo lo hago así también para que pueda comer Aitor tranquilamente.... Y le encanta!*Salen 7 tarritos de 250 ml cada uno. Es preferible que sean tarritos de cristal con tapa de rosca, así es como los envaso yo y le tengo el truquillo.... Abajo os lo cuento!!

Tomatitos medianos al horno rellenos de tapenade y gratinados con queso Idiazábal curado. ( OBSERVACIONES )Esta es una receta muy elaborada porque los ingredientes principales lo he hecho yo como las anchoa. El tapenade es una especie de paté de anchoas y aceitunas negras que está entre las mejores recetas de la dieta mediterránea y yo he hecho la mía propia. La original lleva alcaparras pero como no tenía en ese momento, le he puesto encurtidos de zanahoria y pepinillos que le ha dado un punto exquisito. Ustedes la podéis hacer con anchoas en conservas y el tapenade también si no queréis hacer el vuestro propio.

Hace tiempo que quería hacer esta tarta salada y que mejor que hoy para acompañar al pollo que tengo para después y el contraste agridulce de esta tarta. Me encanta su aspecto a la vez rústico y delicado #tatin #tatindetomate #entrante #cookpadmycook #Mirecetario

#vegetal Mi hija Marie Anne quería sopa de tomates y no había uno de los ingredientes de la típica crema de tomates que yo hago (en mi recetario), así es que decidió hacer una versión diferente y juntas logramos ésta que resultó bien sabrosa. Y lo mejor... súper light. Detalle: no acostumbro a pelar jamás los tomates, para ninguna preparación, es fibra y la vitamina está ahí, pero si prefieres puedes pelar los tomates. Busca en mi recetario Cómo pelar tomates fácil y rápido.

Desde pequeña, Agatha Christie ✍🏼, y su pomposo detective belga 🕵🏻‍♂️ me han acompañado.... En casa, tenemos distintas ediciones de todos los libros, y tengo mil recuerdos de mi madre, leyendo esos libritos de tapa blanda y portadas extrañas ❤️📚❤️Así que esta receta es para él...Cuando tenga los manzanos 🍎en condiciones, le haremos otra para ‘la apasionada de las manzanas y su detective finlandés Sven Hjerson’ con la que siempre tuve más afinidad... supongo que desde nacimiento 😉Receta fácil y sencilla, que sorprende por la explosión de sabor ❤️🍅❤️❤️🇧🇪❤️#felizconmihuerto#recetasconhistoria#micocinaviajera #bélgica

Cuando elaboro lasaña o pasticho de berenjena siempre queda con mucho líquido, pero en esta receta es espectacular, me fascina, sale totalmente seca, su textura y sabores me encanta.

El Chutney es una salsa de origen Indio. Los británicos aprendieron a hacerla durante la época colonial, y la adaptaron a su gusto. Se popularizó en cuanto empezaron a fabricarla de forma industrial en el Reino Unido, a mediados del siglo XIX. Sin lugar a dudas, son los responsables de que haya cruzado fronteras.Ésta salsa- confitura, se compone de frutas, verduras, vinagre, azúcar y especias. Así que su sabor, es así: agridulce.Sirve para acompañar carnes, pescados, patés, quesos y sandwiches o para que se lo coman a cucharadas, a menos que te descuides.

Para esos días en los que no te apetece cocinar y lo único que quieres es tumbarte, cerrar los ojos y que al abrirlos el día haya pasado ya lo mejor es una ensaladita muy sana y que cuesta muy poco de hacer.

Hoy me voy a estrenar con una exquisita receta de manos del famoso chef israelí Yotam Ottolenghi. Este delicioso y sorprendente plato de tomates cherry asados con salsa de yogur griego es de su último libro «Simple» donde recoge un montón de recetas con un ingrediente común: la sencillez. Esta es la primera que hago pero ya le he echado el ojo a otra receta de salmón con gambas al horno con salsa de chile y tahini que tiene que estar de 10.

Pues sí....mermelada y picante todo en la misma frase...sorprendente, no? pues está estupenda! para quien le guste la comida picante, claro...la mezcla es estupenda dulcipicante....y como ya no sé como explicarlo, os recomiendo que la hagáis y me contéis qué os parece. La receta es de Lorraine Pascale, descubierta por casualidad hojeando libros...y es de esas recetas que te llaman y no puedes pasar sin ponerla en pendientes.Os preguntaréis cómo se come esto...pues exactamente igual que cualquier mermelada: tostadas con mantequilla, bizcochos, croissants...igual igual...bueno....yo creo que con una carne debe quedar de primer premio también...lo probaré!!

Hay veces que hay que echarle imaginación a todo lo que te da el huerto, y esta receta es una forma distinta y buenísima de aprovechar el momento.#felizconmihuerto