Arroz con setas (robellón)
Este arroz está hecho sin caldo de verdura (pues no tenía) y las setas ó robellón son de temporada. Sale riquísimo. Espero que os guste. Parece complicado pero es muy sencillo de hacer.
Arroz con setas (robellón)
Este arroz está hecho sin caldo de verdura (pues no tenía) y las setas ó robellón son de temporada. Sale riquísimo. Espero que os guste. Parece complicado pero es muy sencillo de hacer.
Paso a paso
- 1
Primero limpiar los robellónes. Yo los limpio con una bayeta de cocina humedecida. Si los pasas por agua les quitas parte del sabor y se quedan "fofos". Es un poco entretenido pero tiene su recompensa.
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A medida que los vas limpiando, los vas cortando en trozos (no en trocitos)
- 3
En una olla hiervo el arroz sin añadir sal ni nada
- 4
Mientras voy rallando los tomates y cortando la cebolla, los ajos y el perejil (los ajos y el perejil los junto)
- 5
En una cazuela grande pongo un chorro de aceite, cuando esté caliente, incorporo la cebolla, espero un par de minutos y añado la mezcla del ajo y perejil.
- 6
Esperamos un par de minutos y añadimos los robellónes, dejamos que se hagan un poco y luego añadimos el vino
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Cuando están casi hechos, añadimos el tomate, removemos y le añadimos las hierbas y la sal (sin sal también salen muy buenos)
- 8
Lo dejamos unos minutos y luego le añadimos el arroz, ya escurrido, que esté un poco suelto. Lo mezclamos todo muy bien y listo para comer.
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