Arroz con setas (robellón)
Ana Barco @mascota2014
Este arroz está hecho sin caldo de verdura (pues no tenía) y las setas ó robellón son de temporada. Sale riquísimo. Espero que os guste. Parece complicado pero es muy sencillo de hacer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero limpiar los robellónes. Yo los limpio con una bayeta de cocina humedecida. Si los pasas por agua les quitas parte del sabor y se quedan "fofos". Es un poco entretenido pero tiene su recompensa.
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A medida que los vas limpiando, los vas cortando en trozos (no en trocitos)
- 3
En una olla hiervo el arroz sin añadir sal ni nada
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Mientras voy rallando los tomates y cortando la cebolla, los ajos y el perejil (los ajos y el perejil los junto)
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En una cazuela grande pongo un chorro de aceite, cuando esté caliente, incorporo la cebolla, espero un par de minutos y añado la mezcla del ajo y perejil.
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Esperamos un par de minutos y añadimos los robellónes, dejamos que se hagan un poco y luego añadimos el vino
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Cuando están casi hechos, añadimos el tomate, removemos y le añadimos las hierbas y la sal (sin sal también salen muy buenos)
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Lo dejamos unos minutos y luego le añadimos el arroz, ya escurrido, que esté un poco suelto. Lo mezclamos todo muy bien y listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Barco le encantará ver cómo quedó.
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