Pollo con pasas y nido🐣 de patatas

He intentado imitar un plato que comí en un restaurante " la solana"🌞🌳🌿 y nos encantó 😊. Ha salido muy rico y es fácil de hacer.
Pollo con pasas y nido🐣 de patatas
He intentado imitar un plato que comí en un restaurante " la solana"🌞🌳🌿 y nos encantó 😊. Ha salido muy rico y es fácil de hacer.
Paso a paso
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He salpimentado los muslos, colocados en el recipiente. He partido media cebolla y he añadido las rodajas junto con el clavo, el tomillo y las pasas, aceite, y un chorreón de vino. Lo he puesto al horno 30 minutos 180/200 grados y le he añadido agua para que cree un poco de salsilla, ya que se estaba evaporando el vino.(si tenéis tomate seco agregadlo creo que le dará un buen toque y más consistencia).
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Para las patatas he rallado una patata y la he puesto en un colador y a freír! le he puesto encima un huevo frito.. Para que llene más el plato pero se podría poner cualquier cosa para decorar.
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