Pollo con pasas al Moscatel
Arianne @Arianne
Hay algunas comidas que nos hacen viajar a nuestra infancia, otras a un momento especial que ocurrió hace más de 10 años, pero que recordamos cómo si fuera ayer —a pesar de no saber ya, que es lo que ayer se cenó—... Esos recuerdos que nos traen ciertos platos, suelen ser más poderosos que otro tipo de recuerdos.. Y por lo que leí hace poco, hay una explicación científica, y es que cuando se come, no sólo se usa la vista o el gusto, se involucran los cinco sentidos y eso ofrece un gran potencial para aumentar la memoria de la comida..
Este plato aún no nos ha hecho viajar, ésta es la primera vez que lo hacíamos (y nos gustó mucho), pero tengo la certeza de que lo hará en breve.. y es que la situación surrealista de cocinar este plato, con media cocina del revés, con los mastines asomados a la ventana, con las obras sin fecha de finalización y con un aguacero tremendo, como hacia tiempo que no sufríamos (y estamos en Galicia)... no se olvida tan fácilmente.
Pero la verdad es que nos quedo un plato excepcional, picante y dulce a la vez... que más se puede pedir! ❤️🍽❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un wok, cubrimos el fondo con aceite de oliva, lo ponemos al fuego y sofreímos las pasas. Cuando se tuesten ligeramente, las sacamos y reservamos.
- 2
Cortamos en trozos las pechugas; y en el mismo aceite de las pasas, sellamos por tandas el pollo.
- 3
Y reservamos.
- 4
Partimos la cebolla en tiras y la freimos a fuego medio en el mismo wok, hasta que esté dorada.
- 5
Añadimos el pollo y el vaso de moscatel, sazonamos con sal, pimienta y las escamas de chili, tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos. Un par de minutos antes de apagar el fuego, añadimos las pasas.
- 6
Acompañamos de una ensalada de lechuga recién recogida del huerto.... y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13666777
Reacciones
Escrita por
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más Recetas similares
Pollo con vino moscatel y pasas
#mirecetario La mezcla del vino con las pasas le da un sabor muy rico al pollo.
Paté de pollo al Moscatel
En el mercado encontramos actualmente patés de buena calidad, pero os aseguro que hacerlo casero, tiene sus ventajas. Sabes en cada momento los ingredientes de lo que te estás comiendo y puedes añadir o restar ingredientes según los gustos.En esta ocasión el paté está hecho con higaditos de pollo, mucho más fáciles de conseguir (por lo menos en mi caso) que el de cerdo.Si tenéis invitados en casa y los presentáis en la mesa, os aseguro que tendréis el triunfo asegurado.
Nuria Eme 
Pollo al vino moscatel
Este sabroso pollo al vino moscatel, es una delicia. El pollo es una carne muy versátil, con el que podemos preparar un sinfín de salsas.La salsa con la que vamos a prepara esta receta, es muy sencilla y en pocos minutos, conseguiremos una fantástica opción, con la que no nos puede faltar el pan.
Pollo con uvas pasas
¡¡Súper pollo que nos salió ayer!! Estábamos más contentos cenando... jejejeje de verdad que fue un invento y este pollo con salsa de vino blanco y ciruelas pasas ¡¡más que reocmendado!! :DEs un invento y nos ha encantado. Lo acompañamos con la sémola del cuscus.
Higaditos de pollo al moscatel
Pollo con ciruelas pasas
Arroz con pato salteado con Moscatel y pasas
Las pasas de El Borge ( Axarquía Malagueña) fueron declaradas como Sistema Ingenioso de Patrimonio Agrícola Mundial, pues además de ser una auténtica delicia, están hechas con el cariño de los agricultores desde la recolección de la uva, traslado, tendido y secado en los paseros, hasta el cribado y picado de la pasa, todo hecho artesanalmente con un mimo excepcional. También se hacen con ellas vinos como El Moscatel , Pedro Ximénez, etc..#vendimia2020
Pollo con ciruelas pasas
Carmen Pastor Crespo 
Solomillo al moscatel
Es un plato bastante sencillo de preparar y muy sabroso.Ideal como segundo plato.
Pollo en salsa de pasas
La receta de mi querida suegra. Receta que lleva algo de tiempo, pero merece la pena.
Jon 
Pollo especiado con pasas, anacardos y leche de coco
#LoCocinoNoLoTiro En casa nos encantan los sabores asiáticos, la mezcla de dulce y salado... Por eso hoy he hecho este pollo que un poco con lo que tenía en la nevera y con lo que se me ha ido ocurriendo sobre la marcha ha salido un plato rico rico ¡Espero que os guste!
Pollo al vermut con pasas
#revistacookpad
Muslitos de pollo rustidos con vino dulce y pasas
#memoriasPara una quedada muy especial con el equipo de #cookpad, se me ocurrió elaborar esta versión de receta en base a otra que hice anteriormente .De esta receta puedo decir que mezcla sabores de origen muy mozárabe , ya que en Mi Pueblo , aún se conservan este tipo de recetas y mezcla de sabores que a mí personalmente me encantan . Tan solo el olor , me trae el recuerdo de jugar por el casco antiguo de Mi Pueblo con mis amigos por las tardes.Podríamos poner piñones como opción , que también les va a dar un gusto riquísimo. Os animo a que probéis y juguéis a darle vuestro propio toque personal . Te animas ?
Chuletas de cordero con piña al moscatel
Esta receta está muy rica, la recomiendo para personas que les guste el sabor agridulce. La piña le da un toque fresco al cordero y el vino moscatel hace que queden deliciosas.
Pollo a la mandarina y uvas pasas
Podrás sorprender con esta receta. Un plato delicioso y sencillo. Es uno de los platos de mi menú semanal.
Muslitos de pollo con almendras y pasas
Holaa!!otra receta de pollo, me la dio mi cuñada, aunque yo la varío a mi gusto y queda estupenda acompañada con papitas guisadas, fritas o un arroz blanco y se aprovecha bastante es de las de mojar pan, besooo
Pollo en salsa con piñones y pasas
Pollo rustido con pasas y piñones
Pollo asado con manzanas y pasas
Es un plato que me trae muchos recuerdos y que siempre ha preparado mi madre y ahora sigo sus pasos! Y está delicioso!
Pollo con cebolla y pasas
Pollo con salsa de pasas y manzana
Es un plato que he preparado por Navidad, mi abuela lo aprendió hace muchos años y me la ha enseñado 😄
Chuletas de cordero con frutos secos al moscatel
Esta receta, es muy fácil y rápida de elaborar. Las chuletas quedan muy jugosas, especial para los amantes del agridulce.
Pollo con pasas y nido🐣 de patatas
He intentado imitar un plato que comí en un restaurante " la solana"🌞🌳🌿 y nos encantó 😊. Ha salido muy rico y es fácil de hacer.
Pollo con castañas
Esta tierra tan verde, además de muchas leyendas, tiene multitud de castaños. Sólo con dar dos pasos y agacharme, y con mucho cuidado para no pincharme, puedo recoger varios kilos de castañas —y muchas aún están verdes—. Así que con nuestras primeras castañas de este otoño que aún estamos inaugurando, hemos preparado esta receta, que trae cierto sabor a caza, que también está empezando.¡Feliz otoño! 🍂🍁🍂🍁
Pollo en salsa con manzana y pasas
Para estas fiestas es una receta muy rica que gustará a todos, yo la hice para relleno de una empanada y le añadí cebolla caramelizada y queda espectacular. También sirve como plato único.. os va a encantar si la haceis
Pollo en salsa con pasas y ciruelas
#cumplimos5 #felizaniversario
Pollo en salsa de batata y pasas
#batalladecocina #polloEsta receta , sencilla y muy sana tiene como base un caldo de carne que ya tenía preparado y que es a base muslo de pavo , pollo y hueso de jamón ... cocido durante mínimo una hora y con zanahoria (2-3), puerro y un toque de sal . Después saco la carne y bato bien la verdura . Bien lo uso para puchero , o uso la carne en otras elaboraciones o la pico y la reservo con el caldo . Se aprovecha todo !!!Si usáis el caldo ya hecho ... podéis introducirle la verdura vosotros y batirla o bien usar el caldo tal cual lo toneis . La verdura incorporada le dará más espesado y distintos sabores . Al gusto de cada uno !!Se la quiero dedicar a Sara Medrano, pues cocinar con ella ha sido suuuuuper divertido y se ha esmerado muchísimo !!! Buen provecho guapetona !!!
Solomillo de cerdo al moscatel
Muy fácil y diferente
Pollo asado con pasas y piñones
El otro día, preparé esta receta de muslos de pollo asados con champiñones asados al horno, pasas y piñones.
Escalopines de cerdo con salsa de Moscatel
Vinos dulces es el siguiente paso de nuestro reto #vendimia2020 así que os traigo unos escalopines de cerdo con Moscatel para chuparse los dedos😘
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13666777
Comentarios (11)