Pollo con uvas pasas

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

¡¡Súper pollo que nos salió ayer!! Estábamos más contentos cenando... jejejeje de verdad que fue un invento y este pollo con salsa de vino blanco y ciruelas pasas ¡¡más que reocmendado!! :D

Es un invento y nos ha encantado. Lo acompañamos con la sémola del cuscus.

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Ingredientes

50 minutos
  1. 1/2pollo troceado (carnicero)
  2. 2 puñadosuvas pasas sin hueso
  3. 2 dientesajo
  4. 2 vasosvino blanco para cocinar
  5. 1 cebolla tierna
  6. 1 poco de agua (nada, dos dedos del vaso)
  7. aceite de oliva
  8. sal
  9. pimienta negra molida
  10. 1 hojalaurel

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Poner en la olla la base con aceite de oliva (ser generosos) y poner el ajo pelado entero y la cebolla tierna pelada y a cuartos. Dejar 2-4 minutos que suelte gusto.

  2. 2

    Preparamos el pollo: enjugamos, escurrimos, añadimos sal, pimienta... y a la olla. Añadimos también la hoja de laurel. Bajarel fuego y tenéis como 15 minutos (moviendolo de tanto en tanto)

  3. 3

    Vamos moviéndolo hasta que está todo prácticamente frito y cocido (podéis poner la tapadera de la olla y se hace antes)

  4. 4

    Cuando vemos que empieza a estar doradito añadimos las pasas, el vino blanco y el agua. Dejamos que se vaya el alcohol, bajamos el fuego, tapamos y 20 minutos. Mover que se pega y se consume la salsa.

  5. 5

    Cuando está consumido y la salsa ya es consistente ¡¡está listo!! Y súper bueno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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