Pollo con uvas pasas

¡¡Súper pollo que nos salió ayer!! Estábamos más contentos cenando... jejejeje de verdad que fue un invento y este pollo con salsa de vino blanco y ciruelas pasas ¡¡más que reocmendado!! :D
Es un invento y nos ha encantado. Lo acompañamos con la sémola del cuscus.
Paso a paso
- 1
Poner en la olla la base con aceite de oliva (ser generosos) y poner el ajo pelado entero y la cebolla tierna pelada y a cuartos. Dejar 2-4 minutos que suelte gusto.
- 2
Preparamos el pollo: enjugamos, escurrimos, añadimos sal, pimienta... y a la olla. Añadimos también la hoja de laurel. Bajarel fuego y tenéis como 15 minutos (moviendolo de tanto en tanto)
- 3
Vamos moviéndolo hasta que está todo prácticamente frito y cocido (podéis poner la tapadera de la olla y se hace antes)
- 4
Cuando vemos que empieza a estar doradito añadimos las pasas, el vino blanco y el agua. Dejamos que se vaya el alcohol, bajamos el fuego, tapamos y 20 minutos. Mover que se pega y se consume la salsa.
- 5
Cuando está consumido y la salsa ya es consistente ¡¡está listo!! Y súper bueno.
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