A modo mio e un piatto che faccio spesso soprattutto nel periodo primaverile con fave di stagione ma anche con le fave surgelate va bene tutto l'anno, a me piace mangiarlo il giorno dopo, specialmente quando so che ho una giornata che torno tardi lo preparo la sera prima, bastano 5 -10 minuti una scaldata e preparare le bruschette ed e pronto.

Questa settimana vi presento un piatto che adoro e mi preparo soprattutto quando ho i secondi super contati! È il tipico piatto estivo e sfizioso per quando non avete voglia di mettervi ai fornelli...buon appetito e buon inizio estate! 🍉

Arrivano le giornate autunnali, uggiose, con l'aria fredda e la voglia di scaldarci con qualcosa di buono a tavola. Una coccola dolce e davvero raffinata nonostante la semplicità degli ingredienti. Buona zucca a tutti🎃😊😋#menusettimanale

Semplice e saporita, un calda coccola che ti sorprenderà. Un piatto unico vegano, semplicissimo da fare, molto cremoso grazie all'aggiunta della patata. Durante la lunga cottura le verdure si disfano e la patata perde l'amido e una volta frullato il composto si addensa . Una crema da mangiare calda, magari con dei crostini di pane, un ottimo comfort food da gustare al cucchiaio. La preparazione è facile, utilizzo per 1-2 persone (a seconda della densità che voglio ottenere) : 1 finocchio, 1 patata e 1 piccola cipolla e li faccio stufare dolcemente. Se si preferisce più liquida, si dovrà aggiungere un po' di acqua o brodo in più . Alla fine l'ho arricchita con dell'erba cipollina e la buccia dell'arancia biologica, che precedentemente ho messo a bagno in acqua fredda per 2 giorni (cambiando l'acqua 2-3 volte) per togliere l'amaro dell'albedo. Il finocchio è un ortaggio di stagione con un sapore delizioso, si può mangiare sia crudo, sia cotto, un concentrato di vitamine, si sposa benissimo con gli agrumi, specialmente con l'arancia, infatti l'aggiunta della buccia ha donato alla crema di finocchio un sapore unico, rendendola molto profumata e aromatizzata. Per avere un aroma più intenso, si può aggiungere la buccia anche al soffritto. #dispensadifebbraio #cookpad #velluta

Cosa c'è di meglio di una deliziosa e calda zuppa di lenticchie per ristorarsi da una lunga giornata fredda? È un piatto invernale e rinvigorente. Accompagnato da qualche crostino di pane e come nel mio caso dal cotechino, diventa un piatto decisamente ricco e gustoso

Metti che l'autunno è un buon fornitore di cose buone, metti la velocità nel prepararla,ed ecco che la cena è pronta in pochi minuti.#ricetteatempo

In queste sere fredde non può mancare una bel passato di verdure. In questo caso di carote aromatizzata con lo zenzero fresco, un filo di olio extravergine e buon appetito!

Con la stagione fredda cresce la voglia di zuppe, creme e vellutate. Ed ecco una ricetta sfiziosa in proposito 😉👍#ricettaeconomica

Una squisita e semplice crema di zucca per le vostre serate invernali.Per renderla più sfiziosa aggiungere dei crostini , vai alla ricettaVi propongo la ricetta sia utilizzando il Bimby che senza.Potete modificare alcuni ingredienti quali al posto del brodo vegetale mettere acqua e un pizzico di sale.Buon appetito bye Moka 😉

Un piatto tipico di questa fredda stagione quasi invernale, un confort food che accarezza il palato per la morbidezza degli gnocchi che si sciolgono in bocca e per la salsa ai funghi che ben si accompagna alla zucca e alle patate.

Un antipasto sicuramente deciso. La marinatura delle alici dal sapore forte che incontra come contrasto la delicatissima crema di finocchio. Nelle mie cene con amici fa da complemento ad altri antipasti nello stesso piatto. Consiglio sempre di gustarlo per ultimo proprio per il suo gusto deciso e ne metto solo una su un cucchiaio di crema. L'ideale, quando si gustano tipi diversi di pesce, è di portare a tavola delle fettine di zenzero (come si usa per il sushi) che è usato tra un assaggio e l'altro come “detergente” per il palato.

Insalata gustosissima, perfetta da magiare fredda.