Pollo con pisto al curry

CookLau
CookLau @cook_9674203
Barcelona/Castellón

Sano y sabroso 😌

Pollo con pisto al curry

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 2pechugas de pollo
  2. 1cebolla mediana
  3. 1berenjena mediana
  4. 1tomate maduro
  5. 1zanahoria
  6. 2ajos
  7. Sal, pimienta, perejil y curry
  8. 1/3 vasocaldo o agua
  9. Aove

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortar las pechugas a dados, salpimentar, añadir el ajo y el perejil picaditos, espolvorear con curry, remover bien y dejar reposar un rato.

  2. 2

    En una sartén o cazuela sofreír el pollo, retirar y reservar.

  3. 3

    En la misma, sofreír bien las verduras. Primero la cebolla y luego la zanahoria y berenjena. Salpimentar.

  4. 4

    Después añadir el tomate y cuando esté listo el caldo o el agua.

  5. 5

    A la que hierva añadir el pollo, mezclar y que reduzca.

  6. 6

    Rico, sano y sabroso a comerr.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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