Tortilla de alcachofas, espinacas y judías blancas

asuncion.mc
asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Un día al regresar de mi trabajo mi marido me había preparado esta exquisita tortilla con pan 🥖 y tomate para comer, se lo agradecí en el alma a parte de que estaba no buena bueníssssssima😋😋😋

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Ingredientes

4 comensales
  1. 4alcachofas
  2. 1 manojoespinacas frescas
  3. 1cebolla tierna
  4. 1 botejudías blancas
  5. 4huevos (1 por comensal)
  6. 1ajo
  7. Sal, aceite, agua 💦

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén pondremos un poco de aceite y añadiremos las alcachofas a pochar, con un poquito de agua y tapadas para que queden bien tiernas y cuando haya evaporado todo el agua 💦 reservaremos.

  2. 2

    En el mismo aceite pondremos a pochar la cebolla y el ajo, cuando estén pochados añadiremos las hojas de espinacas removeremos bien y reserváremos.

  3. 3

    En un bol batiremos los huevos, sazonáramos con sal y añadiremos las alcachofas, la cebolla y las espinacas y parte del bote de las judías blancas, mezclaremos bien y cuajáremos la tortilla y a disfrutar, presentaremos con tan con tomate 🍅 y un buen vaso de vino 🍷

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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