Tortilla de alubias blancas y espinaca fresca
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Tortilla de alubias blancas y espinaca fresca
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla roja con el ajo y la chirivía y espolvorea sal gorda a tu gusto. Añade la espinaca y mezcla un par de minutos. A continuación añade las alubias blancas cocidas y aplasta los granos con un tenedor.
- 2
En un bol, casca los huevos y batelos con un tenedor. Agrega el perejil, la sal y pimienta recién molida al gusto.
- 3
Mezcla la verdura pochada con los huevos batidos. Añade una - dos cucharadas con leche de avena y mezcla bien los ingredientes.
- 4
Calienta la misma sartén en que hemos pochado la verdura. Vierte los ingredientes den el bol y deja cuajar por un lado. Dale la vuelta con la ayuda de un plato y deja cuajar por otro lado.
- 5
Sirve la tortilla con pepinos, zanahoria, apio nabo o remolacha encurtidos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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