Crackers de Salmón Ahumado con Crema de Aguacate

Un snack ideal para completar un aperitivo muy facíl de elaborar
Paso a paso
- 1
Lo primero, preparamos el pepino con la ayuda de un pelador quitamos la piel hasta obtener tiras muy finas para introducirlas en un recipiente con media taza de agua y con una cuchara de postre añadimos 2 cucharadas de azúcar blanco y un chupito de vinagre de manzana y otro chupito de soja. Reservamos y deja-mos en nevera hasta montar los crackers
- 2
Procedemos a hacer la crema de aguacate. Para ello lo primero es en un recipiente adecuado montamos la nata líquida con la ayuda de una batidora turmix. Pondremos 4 cucharadas soperas de nata
- 3
Después añadiremos el queso mató a partir de 2 cucharadas soperas, batiremos junto con la nata montada
- 4
Añadiremos el aguacate y lo mezclaremos con la nata montada y el mató, batiremos hasta conseguir una textura cremosa y ligeramente densa.
- 5
Una vez obtenida la crema, procedemos a montar primero el salmón sobre los crackers, reservaremos un trozo para después terminar como toping de los crackers
- 6
A contuniación escurrimos los pepinos y los montamos sobre el salmón y los crackers
- 7
Después añadiremos la crema de aguacate, lo ideal sería con la ayuda de una manga, si no con una cuchara pequeña. Lo pondremos sobre el salmón y el pepino
- 8
Finalmente completamos sobre la crema un toppig de trocitos de salmón que previamente reservamos (paso 5)
- 9
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