Picada sabatina y nocturna

Algo para recomendar a todos, realmente fantastica y para nada difícil o rebuscada. Media o una berenjena, 800g de ajíes padrón, un poco de queso, mozzarella, manies picantes, manies salados, maices tostados con algún baño ect....Y los panes reglamentarios.

A la vuelta de un viaje a Francia traje unos cuantos ingredientes para preparar una picada especial para mis amigos.Compré patés, quesos, cremas, embutidos y, por supuesto, champagne ya que voy a la zona de Champaña.No es necesario poner mucha cantidad de comida, ya que se trata de tomar una copa con algo para “picar”, pero sí cosas diferentes y poco habituales. Un bonito mantel, unas velas y algunas flores harán el resto.

Si tienes poco tiempo esta receta te ayudará. Carne picada chorizo huevo cerveza... Y mucho sabor

Este año el calor es realmente agobiante. Soy afortunada porque mi casa es bastante fresca y estoy rodeada de árboles y mucho verde.Sin embargo, el cambio climático se hace sentir en todos sitios. Y la verdad es que, en este tema, soy un poco pesimista.Bien, para paliar un poco estas temperaturas lo mejor es comer cosas frescas y de temporada.

No es quizás tan común, como picante y espectacularmente rica.

La picada catalana básica es una mezcla de ingredientes que se muelen en un mortero y se agrega en salsa y todo tipo de preparaciones para ligar o espesar. Hay tantas receta de picada catalana como catalanes, en cada casa se utilizan diferentes ingredientes, los bases son almendras, pan frito, ajo, perejil y algo líquido.

Con Doritos, guacamole, etc ... para mojá

* El otro dia comi en casa de mi madre, bueno comi.....mi madre nos ceba como la mayoria de las madres ja ja* Antes de la comida puso cositas para picar y estre ellas este picoteo variado

Las pochas en la Rioja, son tipicas, es la vaina verde que antes de hacerse alubia ,se desgrana y son muy tiernas en esta receta van sin carne solo verdurita

UNA RECETA CATALANA, NIDOS DE PATATA , RELLENOS DE ESCALIBADA Y GRATINADO CON QUESO

#tapeandoA veces no apetece hacer una cena clásica y nos gusta cenar de picoteo o tapas. En esta ocasión ha sido esta la cena de tapeando. En otra ocasión, ya pondré otras más elaboradas. 😉#porunmundomejor

Nada espectacular, pero para campeonar como Racing............

Arranco a las nueve, preparo esto, desayuno y me voy a trabajar enviandado,... el almuerzo es para mi mujer cuando vuelva del establo.

Aunque me encante la comida de otros países o la más innovadora, lo que creo que no hay que perder es las raíces. Por eso me encantan estas migas de matanza tradicionales, hechas con los chorizos y morcilla frescos. Son para tomar muy de vez en cuando, que son una bomba calórica, pero que están de llorar de ricas... ¡Apunta!

Muchas veces andamos escasos de tiempo, o quizás nos falta alguno de estos ingredientes justo cuando nos ponemos a cocinar.Pues esta es una manera de maximizar el tiempo y de no quedarnos sin este peculiar sabor en nuestros guisos..... Además, es mucho más sano que las pastillas que nos venden en los supermercados.Para ver video-receta: https://youtu.be/z9Ffc0a6Abs

Llego la temporada de las habitas verdes que en cualquier tienda de barrio las tenemos de la mis misima huerta y la gente habla del edame y bla bla que vale esta rico, pero nadie penso en que nuestro edame español es este, tierno, jugoso fresco y de temporada,

Es una tradición de cocina. Siempre está para adornar, dar el toque, árida al aumento de sabor.etc.... Producto de toda cocina que se precie.

Plato típico del Domingo de Resurrección en Zamora, se suele hacer también con jamón serrano pero yo esta vez le he echado panceta curada.

#turecetadelPilar Me encanta comer de picoteo , y de vez en cuando no es malo saltarse la dieta

Esta picada es algo muy fácil si quieres preparar un primero rápido, sano y ligero.Porque a veces no hay porque complicarlo, 😎

Una buena combinación, para cualquier día, no solo los jueves.

Para elaborar esta receta he empleado pasta o fideos nido al huevo, acompañados de un tuco delicioso.En Argentina se llama tuco (del italiano succo, zumo o jugo) a la salsa jugosa elaborada básicamente con tomate, cebolla y trocitos de carne vacuna blanda y sin hueso (llamada pulpa en Argentina, u otra de textura parecida). Lo más importante de esta salsa es que la carne se cocina lentamente en ella ( carne estofada) y resulta jugosa.Se pueden añadir hierbas aromáticas, especias, vino tinto, caldo y más ingredientes que le darán color, sabor y aroma más que deliciosos.El tuco es ideal para acompañar polenta y todo tipo de pastas (ravioles, ñoquis, tallarines, canelones, etc.)

La carne de conejo es una de las más saludables que hay. Recomendada para no pocas dietas. En casa nos gusta y la solemos cocinar de diversas maneras. En esta ocasión con mostaza de Dijon y mostaza antigua. Una mezcla riquísima que repetiremos seguro. Espero que les guste.

Apetecía ya hacer unas migas, están son las de casa de toda la vida, sencillas y fáciles de hacer, sobre todo cuando ya viene el frio.También se toman en los bares y barras como aperitivo.

Otra de las multiples formas de preparar las picatostes de semana Santa, esta vez con vino

Para picar y disfrutar de una buena comida, nada mejor que un buen pan o unos picos y si resulta que están hechos en casa, vuestros comensales os lo agradecerán, sanos y crujientes. Vamos a la cocina.

Mi familia siempre celebra este día, con el tradicional hornazo casero.Es fácil y esta muy bueno