Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos las berenjenas por la mitad. Le hacemos un par de cortes, sal y aceite. Y las ponemos 20 minutos al horno
- 2
Cortamos la xebolla y los pimientos y los freímos.
- 3
Freímos la carne picada
- 4
Sacamos las berenjenas del horno y una vez frías retiramos el interior.
- 5
Mezclamos la carne con la cebolla y los pimientos y rellenamos las berenjenas
- 6
Hacemos la bechamel. Añadimos en una cazuela la leche fría y la harina una pizca de sal y removemos hasta que no hallan grumos. Calentamos la leche con la harina sin dejar de remover y añadimos la nuez moscada.
- 7
Añadimos la bechamel a las berenjenas rellenas y les ponemos queso rallado por encima
- 8
Las metemos al horno hasta que el queso y la bechamel estén bien dorados. Y a servir
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Buen provecho!!!
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