Ensalada con guindillas

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jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Otra sencilla ensalada sin lechuga, que las ensaladas no necesariamente han de ser verdes.

Ensalada con guindillas

Otra sencilla ensalada sin lechuga, que las ensaladas no necesariamente han de ser verdes.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1tomate
  2. 2guindillas en vinagre (para valientes)
  3. 1 cucharada soperaaceitunas partidas
  4. 1 cucharada soperaaceitunas rellenas
  5. 2alcachofas de lata
  6. 3espárragos de lata grandes
  7. Aceite de oliva
  8. Vinagre
  9. Sal gruesa

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos lavando y troceando el tomate e introduciéndolo en el plato donde serviremos nuestra ensalada.

  2. 2

    A continuación añadimos ambas cucharadas de olivas.
    Troceamos y repartimos los espárragos sobre la ensalada.

  3. 3

    Troceamos también las alcachofas de lata, colocándolas en la ensalada.
    Colocamos sobre la ensalada dos guindillas (espectaculares para acompañar guisos como estofados o cocidos).

  4. 4

    Aderezamos con aceite y vinagre al gusto.
    Espolvoreamos con sal gruesa.

  5. 5

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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