Brócoli en salsa de nata
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Paso a paso
- 1
Poner a hervir un litro de agua con una pizca de sal gorda. Cuando empieza e hervir, añade el brócoli en ramilletes. Deja cocer 8 minutos. Escurre y a clara con agua fría. Deja escurrir en un colador.
- 2
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia. Añade la cebolla roja, el ajo, la chirivía y el pimiento rojo. Espolvorea un poco de sal gorda y deja pochar unos 10 minutos, mezclando de vez en cuando.
- 3
Pasado este tiempo, condimenta con granos 5 pimienta molidas en el momento. Añade los ramilletes de brócoli y el arroz integral cocido. Mezcla un par de minutos más.
- 4
Riega con la nata líquida y un chorro consomé de verduras. Añade la mostaza fina y deja espesar la salsa. Rectifique de sal pimienta.
- 5
Aparta del fuego y reparte en dos platos. Espolvorea el parmesano en polvo y sirve de inmediato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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