Brócoli cubierta de salsa Cabrerizos

Somos 5 Y Tiene Que Sobrar
Somos 5 Y Tiene Que Sobrar @cook_18508034
Cabrerizos (Salamanca)

Receta fácil y rápida de hacer y que te soluciona una buena cena. Digestiva a la vez que saciante.

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Ingredientes

25 minutos
6 raciones
  1. 1 kgbrócoli limpio y con los ramilletes separados
  2. 50 grsaceite de oliva
  3. 100 grsharina
  4. 800 ml.De leche
  5. 100 grs.De jamón York en trozos
  6. 1/2 cucharaditanuez moscada molida
  7. 50 grstomate triturado
  8. Sal
  9. 50 grsqueso rallado

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Cocemos el brócoli y reservamos a la vez que vamos preparando la salsa. Yo lo he hecho en olla GM 8 minutis en posición vapor con válvula cerrada

  2. 2

    Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite y ponemos 1 minuto, 100 °, velocidad 1.

  3. 3

    Añadimos la harina y programamos 2 minutios 100° velocidad 1.

  4. 4

    Al finalizar añadimos la leche y programamos 8 minutos velocidad 4 a 100°.

  5. 5

    Añadimos el resto de ingredientes y ponemos velocidad 4 1 minuto y medio a 100°.

  6. 6

    Extender el brócoli sobre una bandeja y poner por encima la salsa caliente.

  7. 7

    Servir en plato y mezclar brócoli y la salsa para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Somos 5 Y Tiene Que Sobrar
Cabrerizos (Salamanca)
Somos 5 de familia y me encargo de la comida.Debo compaginar mi trabajo con tener comidas y cenas lo más saludables posibles para toda la familia procurando hacer comidas que sobren para otro día y que me permitan dedicarme a mi trabajo de manera más relajada.Uso poca sal.Algunas recetas son para una sola vez, si es así os lo indico.
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