Las lentejas son un alimento rico en hidratos de carbono, proteínas y hierro. La proteína es abundante pero de baja calidad, cuando se combina con cereales como el arroz se consigue una proteína de alto valor biológico como la que se aporta de origen animal. El hierro para que el organismo absorba la máxima cantidad, se debe de acompañar de vitamina C, por eso os aconsejo que toméis de postre una fruta rica en esta vitamina.Las legumbres deben de tomarse de manera semanal y muchas veces pasamos largo tiempo sin comerlas. Esta es una receta ligera y fácil de cocinar. Os animo a que la probéis.

Sencillas, rápidas y con un toque muy especial que le da las alcachofas.👩🏼‍🍳

Una forma diferente de comer lentejas. Además de aprovechamiento pues en vez de utilizar aceite de oliva, usé la grasa de confit de pato que tenía de un plato anterior que os puse hace unos días. Y yo no tiro nadaaaa, y os aseguro que le da un sabor muy bueno.

https://youtu.be/u32_uI99fXcRiquísima caliente pero también fria

Las lentejas las he hecho con espinacas, con acelgas, con calabaza... ¡hoy toca con alcachofas!

Mi nutricionista siempre me dice que hay que comer legumbres dosveces a la semana, menos mal que me encantan las legumbres!Y esta recomendación es para todo el mundo, ya que todos debemosde comer legumbres dos veces por semana.Lo bueno que tienen las legumbres es que las podemos hacer de muchas formas o añadiéndolas a cualquier plato, como ensaladas, cremas, guisadas... tan solo hay que echarle imaginación y se las podemos añadir a casi todo, o ponerlas salteadas con ajetes y cebolleta (esto yo lo hago mucho), para acompañar una pieza de carne o pescado, que por cierto, no pueden ser más fáciles de hacer ni más deliciosas.El plato que os traigo hoy, que aprovechando que es temporada deALCACHOFAS, son unas LENTEJAS CON ALCACHOFAS queestán para mojar pan, y sin grasas. Es un plato similar a las lentejasguisadas con verduras pero diferente, para ir variando y no hacer siempre el mismo plato, y el sabor que le dan las alcachofas a las lentejas es espectacular!, os aconsejo que no dejéis de probarlas pues sé que os van a encantar. 😊http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/03/lentejas-con-alcachofas.html

Otra forma de comer alcachofas que queda riquísima y es muy rápida de hacer, sobre todo si como yo hoy tiras de alcachofas y gambas congeladas. ¡Me gustan más frescas, pero vienen muy bien para sacarte de un apuro! #vegetal #rapidas

Ya esta aquí el frío, y que frío; madre mia!!! Así que comidita caliente de cuchara y sencilla, las alcachofas las tengo congeladas de la huerta como me gustan tanto donde puedo las echo, me encanta!!

Alcachofas con gambas en salsita al vino blanco; esta ha sido mi comida de hoy, me apetecia algo ligero, pero que calentara, pues hace un frio de miedo, y he hecho las alcachofas parecidas a como las hacia mi madre y mi padre, pero añadiendole gambas y vino blanco, el resultado ha sido buenisimooooo.

Otro plato salvavidas y requetesano....aguantaremos unos días más el cuchareo, nooo? es que me encanta! además es un plato completo, no hace falta que hagamos nada más...alimenta solo de mirarlo!! vamos a por él...

Cena rápida en 30 min. o menos.

Hace unos días coci unas alcachofas para rebozarlas posteriormente, pero a la mujer le apetecieron con arroz, así que hubo cambio de menú.

🍽️

Es diurética, protege contra enfermedades cardíacas y baja el colesterol en sangre...Las alcachofas son una fuente de salud.Si también las acompañamos de verduras y algo de pescado o mariscos, tenemos una receta sana y nutritiva.Espero que os guste.

Tengo por costumbre innovar con los garbanzos, y ahora me he propuesto hacerlo con las lentejas.Tras el éxito que tuvo en casa la última receta que hice, hoy he pensado en probar algo muy sencillo y rápido a ver qué tal están, y la verdad, es que me ha gustado el resultado, y aquí os lo comparto por si os animáis.#menúsemanal

Para acompañar este plato hice una salsa de acelgas.

#delantaldorado

Un acompañante sencillo para carnes o pescado rápido de preparar sabroso y saludable.#DelantalGlobal2024 #calendario2025

Pues una receta que he hecho otro día y como ha salido muy bien, la comparto 😊😊

Continuamos comiendo lentejas en casa, en esta ocasión he optado por acompañarlas de unas costillas de cerdo y unas alcachofas.

Alcachofas al horno con gambas , guindilla, jamón picado y una salsa fina.

📌 #buenospropositos