Lentejas con ajetes, trigueros y gambas

Las lentejas son un alimento rico en hidratos de carbono, proteínas y hierro. La proteína es abundante pero de baja calidad, cuando se combina con cereales como el arroz se consigue una proteína de alto valor biológico como la que se aporta de origen animal. El hierro para que el organismo absorba la máxima cantidad, se debe de acompañar de vitamina C, por eso os aconsejo que toméis de postre una fruta rica en esta vitamina.Las legumbres deben de tomarse de manera semanal y muchas veces pasamos largo tiempo sin comerlas. Esta es una receta ligera y fácil de cocinar. Os animo a que la probéis.

https://youtu.be/u32_uI99fXcRiquísima caliente pero también fria

Rápida, sin grasa, ligera y ...rica

Los revueltos son platos fáciles de hacer, muy ricos y económcos.Yo los hago bastante frecuentemente porque además son muy completos. En este caso usé una bolsa de congelados ya que es mucho más rápido y la verdura congelada también es muy sana.

Ya llevo días echando mano de restos de nevera y congelador, para dejar lo menos posible antes del traslado a la playa.Hoy le ha tocado el turno al paquete típico para revuelto, que me quedaba medio, y era poco para dos... así que se me han ocurrido estos macarrones.

Os mostramos cómo preparar un guiso de garbanzos con almejas y gambas, que queda riquísimo y con pocos ingredientes, conseguiremos una receta saludable, económica y deliciosa.

El arroz, es un estupendo ingrediente, el cual combinado con algunas cosas que encontremos en el congelador, puede servirnos para realizar un estupendo plato como el que hoy os presento. #sobrasdenavidad

La legumbre como la lenteja son un auténtico cauce de hierro, calcio, vitaminas A-B y E además de fósforo, hoy las mías las vamos a acompañar con verduras, morcilla de cebolla, pollo, costilla, chorizo y chorizo criollo.Si, lo sé, es toda una explosión, pero un plato único que además nos aporta un elevado aporte nutricional.En mi casa, desde pequeños nos han obligado a comer legumbres todas las semanas, al menos en dos ocasiones, por lo que está es una de nuestras recetas.

Fácil y rápida

Se le pueden añadir 2 huevos y removerlo todo para formar un revuelto

Una forma un tanto diferente de comer lentejas, y están riquísimas, os lo aseguro. Yo he usado lentejas pardinas de bote, si queréis en crudo, habría que cocerlas antes. Es una receta bastante fácil y relativamente rápida. No tenía arroz basmati, que va mejor, así que usé redondo normal, pero probad con basmati o integral. Me resulta apetecible para el verano, por el marisco que lleva. Os animo a probarla, y si tenéis langostinos en vez de gambas, ni os cuento, éxtasis de sabor, jejejeje.

📌 #delantalcookpad2025

Este fin de semana he estado visitando a mi familia en Málaga y mi tío, que para eso es de verdad el número 1, me trajo un manojo de espárragos trigueros que había buscado en el monte esa misma mañana para que me lo trajese para Alemania y me hiciera una tortilla con ellos.No he visto una persona más curiosa a la hora de buscar espárragos que él. Es increíble el talento que tiene y la meticulosidad y delicadeza con la que coloca cada uno de los espárragos conforme los va encontrando. Es digno de ver y contemplar.Pues aquí está la tortilla de espárragos en honor a él. Un plato muy nuestro y que en todas sus variedades, siempre es un auténtico placer degustarla ya sea fría o caliente, con o sin cebolla, de espárragos, patatas, tagarninas o cualquier otro de los infinitos ingredientes que se le pueden incluir. El plato español por excelencia.Animaos a probar está deliciosa tortilla y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

Una forma distinta y exótica de tomar lentejas. Muy fácil de hacer. A nosotros nos chiflan

Garbanzos marineros o con lo que tengas porque quedan muy bien con lo que tengas, con sepia, con pulpo o potón riquísimos, con almejas.. Yo los hago con lo que haya comprado o tenga en el congelador y quedan muy bien. Os animo a probarlo.

La pasta de lentejas al igual que la pasta integral tiene menos calorías y más fibra que la pasta normal de harina de trigo.

El espárrago triguero es una verdura salvaje, pero también se cultiva, es originario del Mediterráneo, el espárrago pertenece a la familia de las Liliáceas y crece de un arbusto llamado esparraguera.El cultivo del espárrago triguero tuvo su origen 5.000 años a.c, a partir de ese momento empieza a extenderse por el Mediterráneo, su consumo era común durante el Imperio Romano pero su llegada a España fue en el año 200 a.c, en el siglo VIII (año 711) con la invasión árabe se expande por la Península Iberíca, diferentes libros de gastronomía de Al-Andalus, hablan de los espárragos trigueros como un exquisito manjar en diferentes preparaciones culinarias.Los espárragos "trigueros" reciben éste nombre porque era frecuentes encontrarlos en los trigales.

Tortilla de ajetes, gambas y espárragos

Hoy es miércoles y toca pasta. Nos gusta mucho con verduras y, aprovechando que habían sobrado gambas de la ensaladilla rusa de Navidad, he hecho estos macarrones, que estaban buenísimos.#menúsemanal#aprovechamiento

En esta ocasión, os voy a enseñar, como preparar esta saludables y deliciosa recetas, unos garbanzos con gambas.Podrás tener preparados en pocos minutos, y también lo puedes dejar preparado del día anterior. Es una receta perfecta, para llevar al trabajo. universidad, etc.

Aunque el calor ya esté aquí, de vez en cuando cuchareo

Hoy un plato caliente y sienta de lujo. Con él pongo mi segundo menú al #calendario2026

Receta fácil y rica , tanto para una cena como para un acompañamiento

Qué ricos estos garbanzos con sabor marino...

Si, los garbanzos y les fabes, se pueden hacer con marisco ¡porque no las lentejas!

Receta de lentejas con mejillones.