Una foto de Pasta fresca para ravioles

Pasta fresca para ravioles

Ivan Madrid
Ivan Madrid @cook_9946790

Es muy rica y es la única que me se y sencilla y alguien sabe otras me agradaría saberlas

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Ingredientes

2 platos
  1. 500 gharina de trigo
  2. 250 gsemolina
  3. 2huevos medianos
  4. 1 pocosal
  5. Agua la necesaria

Paso a paso

  1. 1

    Utilice un tazón grande, vierta la harina y la semolina ya cernida, y hagale un hueco en el centro agregue los huevos y la sal.

  2. 2

    Mezcle con un tenedor o los dedo incorporas poco poco la harina y trabajando del interior hacia el exterior cuando la harina y los huevos se hayan mezclado bien empiece a amasar la masa en una tabla agregando harina o agua si es necesario aproximadamente en 7 o 10 min va a tener una masa uniforme y firme y debe ser flexible no debe quedar pegajosa ni húmeda al tacto.

  3. 3

    Una vez que termine cubrirla con un liezo o tazón volteado durante 15 min para que repose

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ivan Madrid
Ivan Madrid @cook_9946790

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