Albóndigas en salsita

 Janet de la Puente
Janet de la Puente @cook_7160645
Asturias. Valle Dé Aller

Quedaron jugosas y muy ricas un poco picositas un pecado para mojar pan

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Ingredientes

6 Raciones
  1. Kilocarne de cerdo y ternera picada
  2. 2huevos gordos
  3. 5 Dientesajo picados
  4. Perejil picado fresco abundante
  5. 1 chorreónleche
  6. 1Concentrado de pollo
  7. al gustoTomillo
  8. Sal y pimienta
  9. 1cebolla rallada
  10. 6 CucharadasPan rallado yo puse
  11. 1 cucharadaSalsa bovril
  12. Para la salsa
  13. Cebolla rallada gorda
  14. Harina 1 buena cucharada
  15. 1Concentrado de pollo
  16. Sal y pimienta
  17. 2 vasosVino blanco
  18. 2 hojasLaurel
  19. Ajos y perejil majado

Paso a paso

  1. 1

    Poner en un bol la carne con una cebolla rallada los ajos majados con perejil el tomillo sal y pimienta. Remover bien meter los huevos el concentrado de pollo el chorreón de leche y el pan rallado remover y reservar un par de horas

  2. 2

    Pasar las bolas por harina y freír hasta dejar bien doradas ir poniendo en una cazuela. Colar el aceite de freír y dejar medio vaso. Meter la cebolla los ajos sal y pimienta y sofreír bien meter una cucharada de harina rehogar poner el vino blanco el majado de ajos con perejil y la salsa bovril con una pastilla de avecrem de pollo sal y pimienta y meter agua hirviendo con laurel. Verter por las albóndigas dejar cocer durante media hora a fuego suave.yo le puse una guindilla y quedaron picositas

  3. 3

    Acompañadas de patatas fritas están de toma pan y moja

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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 Janet de la Puente
Janet de la Puente @cook_7160645
Asturias. Valle Dé Aller
Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita
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