Cortaremos el puerro y los ajos los ponemos en la olla con aceite y le ponemos un poquito de sal

Seguidamente le echamos el calabacín y lo vamos friendo removiendo cuando lo tengamos más o menos frito le echaremos dos vasos de agua le pondremos también nuez moscada y pimienta negra al gusto

Le echaremos tres quesitos y lo batiremos

Y le añadimos picatostes y y listo para servir