Crema de calabacín

Lavamos y cortamos en rodajas los calabacines y los puerros.

En una olla rehogamos los puerros con un poco de aceite de oliva y luego añadimos los calabacines y lo mezcamos todo. Cubrimos con agua. Dejamos que la verdura cueza a fuego lento hasta que la verdura se ponga blandita. Con la olla a medio tapar se hace más rápido.

Cuando la verdura esté blanda, añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Luego trituramos todo bien con el brazo eléctrico.

Una vez bien triturado todo, ya tenemos nuestra crema, a la que añadiremos los dos quesitos. Removemos hasta que se derritan y ¡listo!