Crema de calabacín

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza

Estamos en temporada de calabacines, así que vamos con una de las recetas más sabrosas y fáciles de hacer.

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Ingredientes

6 comensales
  1. 1calabacín mediano
  2. 1puerro
  3. 1patata
  4. 1zanahoria
  5. 1 cucharadao pastilla de caldo de verduras
  6. 3quesitos
  7. Pimienta molida

Paso a paso

  1. 1

    Se lavan bien las verduras y se trocean. En una cazuela se sofríen en aceite de oliva virgen y se rehogan un ratito.

  2. 2

    A continuación se añade la cucharada de caldo de verduras y se cubre con agua. Cocer durante 10’

  3. 3

    Pasamos todo por batidora y le añadimos tres quesitos para darle un toque cremoso. Volvemos a triturar bien. Y listo para servir. Opcionalmente puede regarse con un chorrito de aceite de oliva virgen y pimienta molida.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marián Gz @gzmarianrasd
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