Crema de calabacín

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Muy suave, barato y fácil de hacer. Pocos ingredientes y rápida de preparar.#platounico

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Ingredientes

20 minutos
4 personas
  1. 4calabacines medianos
  2. 1puerro
  3. 2 dientesajo
  4. 3 cucharadasaceite de oliva
  5. 1 hojalaurel
  6. 1 pizcagenerosa de nuez moscada
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sofríe el ajo y el puerro picados finito. Añade el calabacín cortado en cubitos y las especias. Remueve y cocina a fuego medio alto unos minutos. Añade agua lo justo para cubrir y la hoja de laurel.

  2. 2

    Cocina a fuego medio unos 15 minutos y luego tritura hasta conseguir una crema suave y homogénea.

  3. 3

    Se puede disfrutar como una sopa crema o añdiendola a pasta con unos champiñones al ajillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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