Crema de calabacín

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Muy suave, barato y fácil de hacer. Pocos ingredientes y rápida de preparar.#platounico
Crema de calabacín
Muy suave, barato y fácil de hacer. Pocos ingredientes y rápida de preparar.#platounico
Paso a paso
- 1
Sofríe el ajo y el puerro picados finito. Añade el calabacín cortado en cubitos y las especias. Remueve y cocina a fuego medio alto unos minutos. Añade agua lo justo para cubrir y la hoja de laurel.
- 2
Cocina a fuego medio unos 15 minutos y luego tritura hasta conseguir una crema suave y homogénea.
- 3
Se puede disfrutar como una sopa crema o añdiendola a pasta con unos champiñones al ajillo.
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