Muffins de Granola Casera
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Hoy elaboraremos unos Muffins con un ingrediente adicional muy curioso y nutritivo: la Granola, que es un alimento formado por Frutos secos, avena, miel y fruta confitada. Yo os enseñaré a hacerla, pero si no tenéis todos los Ingredientes, lo mejor es utilizar Barritas de Cereales o Muesli. La Granola viene horneada con una textura crujiente, yo al hacerla casera, la hornearé junto con los Muffins. Sea cual sea el tipo de Granola, Barrita de Cereales o Muesli que utilicéis, el resultado será igual de sorprendente. Ya que al comer estos Muffins, la sensación que nos da es disfrutar de un alimento dulce y goloso, pero a la vez sano y nutritivo. Os lo recomiendo.
Si no tenéis todos los Ingredientes sustituirlos por similares.
¡¡Empecemos!!!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos es mezclar todos los Ingredientes de la Granola en una procesadora y lo trituraremos hasta darle la textura que más nos guste. Yo la dejé fina, ya que no me gustan mucho los tropezones. (Haremos lo mismo con la Barrita de Cereales o Muesli). En la misma procesadora echamos la Leche, mezclamos y dejamos reposar durante 30 minutos.
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Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba, abajo y sin turbo.
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Engrasamos 12 moldes para muffins o cupcakes. Reservamos.
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En otro bol ponemos los Huevos, Miel, Yogur, Aceite y la Vainilla. Mezclamos bien hasta que esté todo homogéneo. Entonces añadiremos la Harina, Levadura, Bicarbonato y la Sal. Vamos mezclando hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. Por último, agregamos la Granola con la Leche y batimos lentamente hasta ver la masa uniforme.
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Llenamos los moldes de muffins con la masa sin llegar al borde.
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Horneamos durante 25-30 minutos, hasta que estén doraditos y con un pincho comprobamos que la masa esté bien hecha por dentro.
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Una vez listos, dejar enfriar y espolvorear Azúcar Glass sobre la superficie.
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Veréis lo ricos y jugosos que están estos Muffins de Granola y un sabor increíble... Si los guardamos en una caja hermética, nos durarán 3-4 días. Podéis dejarlos en la nevera y se conservarán 1 semana.
Espero que os haya gustado… ¡¡Hasta la próxima!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zaida TC @alquimiasfood le encantará ver cómo quedó.
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Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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#cookpadconlékué
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La granola es desde hace ya un tiempo uno de mis desayunos favoritos y como merienda es ideal también. Es sano y energético, lo haces con los frutos secos que más te gusten, controlas el azúcar que pones y además esta muy rico junto con yogur, leche, pudín de chía o fruta.En la anterior receta de granola casera que podéis ver en el blog, el horno lo ponía a 140º C y lo horneaba 30 minutos, pero me gusta más como queda a 150º C y 25 minutos.Los frutos secos podéis ponerlos en las proporciones que queráis y los que queráis, yo he elegido las nueces, las avellanas y las almendras, también podéis poner el fruto seco entero, triturado un poco o mucho. Es mejor que las frutas deshidratadas las pongáis al final, una vez que saquéis la granola del horno y lo mezcléis, así evitamos que se puedan quemar o se resequen. Guardarlo siempre en recipientes herméticos para que se conserve mejor y os dure unas cuantas semanas. Empezamos.
Granola casera al cacao
Para acompañar con leche, yogures, bebidas vegetales o como decoración. Una granola casera es una manera saludable y delicosa de comenzar el día para acompañar nuestros desayunos. Se puede modificar de muchas maneras, hoy con avellanas, uvas pasas y cacao saludable. Pero podemos ir modificando agregando pipas de girasol o de calabaza, almendras u otros frutos secos, frutas deshidratadas, semillas, aceite de sésamo o coco... Al gusto.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4059297
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