Sopa de garbanzos, cebolla y huevo duro

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Esta receta la hizo mi mujer. Es un plato suave, ligero y sano.

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Ingredientes

50"
4 raciones
  1. 1cebolla grande
  2. 2huevos duros
  3. 1 latagarbanzos cocidos
  4. Ajo en polvo
  5. 1 litrocaldo casero de verduras con jamón
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

50"
  1. 1

    Cocer los huevos y dejar enfriar. En una cazuela sofreír la cebolla cortada en brunoise. Añadir los garbanzos lavados y escurridos, saltear unos minutos.

  2. 2

    Añadir el caldo caliente, rectificar de sal. Pelar y trocear los huevos. Colocar los huevos en el momento de apagar el fuego, tapar y dejar reposar.

  3. 3

    Emplatar y disfrutarlo en familia o amigos.

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Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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