Sopa de cebolla con huevo poché

Aprovechando un tupper que guardé con caldo y pollo, he hecho esta sopa que está riquísima.
Es la típica sopa de cebolla, pero he añadido pollo y huevo, y no le he puesto vino.
He usado 3 técnicas de cocinado: fuego, microondas y airfryer.
#menúsemanal
#productodetemporada
Paso a paso
- 1
Poner a calentar una cacerola con la margarina y 2 cucharadas de aceite, y sofreír a fuego lento la cebolla salpimentada y cortada en pluma.
- 2
A los 5-6 minutos, echar la harina y mezclar bien.
Sin dejar de mover, cocinar a fuego lento durante 1 minuto. - 3
Añadir el caldo y el pollo y llevar a ebullición, dejando hervir a fuego lento durante 15 minutos.
- 4
Verter en recipientes aptos para horno, colocar el pan y cubrir este con un puñadito de queso.
- 5
Preparar los huevos, y colocar en el centro, entre el pan.
- 6
Meter en la airfryer a 200° durante 3 minutos, para que se derrita el queso.
- 7
Al servir, romper el huevo para que la yema se mezcle con el caldo.
- 8
Bon profit !!!
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