Sopa de cebolla con huevo poché

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Aprovechando un tupper que guardé con caldo y pollo, he hecho esta sopa que está riquísima.
Es la típica sopa de cebolla, pero he añadido pollo y huevo, y no le he puesto vino.
He usado 3 técnicas de cocinado: fuego, microondas y airfryer.
#menúsemanal
#productodetemporada

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Ingredientes

45 min
2 personas
  1. 700 ml.caldo casero de pollo
  2. 150 gr.pollo desmigado
  3. 2huevos poché
  4. 2cebollas
  5. 1 cucharadaharina
  6. 6 rebanadaspan tostado
  7. Queso emmental rallado
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. 1/2 cucharadamargarina
  10. Sal
  11. Pimienta molida

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Poner a calentar una cacerola con la margarina y 2 cucharadas de aceite, y sofreír a fuego lento la cebolla salpimentada y cortada en pluma.

  2. 2

    A los 5-6 minutos, echar la harina y mezclar bien.
    Sin dejar de mover, cocinar a fuego lento durante 1 minuto.

  3. 3

    Añadir el caldo y el pollo y llevar a ebullición, dejando hervir a fuego lento durante 15 minutos.

  4. 4

    Verter en recipientes aptos para horno, colocar el pan y cubrir este con un puñadito de queso.

  5. 5

    Preparar los huevos, y colocar en el centro, entre el pan.

  6. 6

    Meter en la airfryer a 200° durante 3 minutos, para que se derrita el queso.

  7. 7

    Al servir, romper el huevo para que la yema se mezcle con el caldo.

  8. 8

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Encar
Encar @encar_bm
Muy buena chicas, aunque con el día que ha salido hoy, le hubiera pegado más 😞

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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