Sopa de cebolla y huevo

ISA
ISA @Isa_cocina

En invierno es una gozada comer cositas calientes y si se cocinan tan rápido como ésta sopita no tienes excusa para hacerla 😄😉
Si no tienes caldo a mano, calienta agua y le añades una pastilla de caldo vegetal y lo mueves hasta que se disuelva y listo 😋

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Ingredientes

10 min
4 per
  1. 1 Litrocaldo de verduras
  2. 1 Trozocebolla
  3. 1Huevo
  4. 2 Pastillasajo y perejil ó 1 ajo picadito
  5. Rebanadaspan
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Trocear la cebolla y añadirle un poco de sal

  2. 2

    Calentar un poco de aceite y dorar la cebolla junto con las pastillas de ajo y perejil

  3. 3

    Calentar el caldo de verduras. Batir el huevo y reservar

  4. 4

    Cuando hierva el caldo lo añadimos a la cebolla

  5. 5

    Añadir el huevo batido en la olla moviendo a la vez que lo echamos y dejamos 3 minutos más al fuego

  6. 6

    Rectificar de sal, emplatar y añadir 2 rebanadas de pan (lo podemos tostar antes)

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Escrita por

ISA
ISA @Isa_cocina
Si os gustan los platos sencillos y no excesivamente laboriosos, os animo a que entréis en mis recetas y si os apetece hagáis algunas de ellas y me encantará recibir una foto respuesta vuestra 😉
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