123. Soto Ayam Medan

Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
Bogor - Singkawang, KAL-BAR

Request suami mengenang pas ojt di medan katanya disana ada soto ayam yg enak. Cari-cari resep ketemu soto medannya ci jun (xanderskitchen). Belum pernah buat juga sebelumnya dan ternyata enak, gimana ngga rempah2nya aja lengkap udah pasti enak rasanya. Rasa kuahnya ga beda jauh sama soto kuning bogor kalau soto kuning bogor lebih simple bumbunya lain kali kita buat soto kuning bogor ituh🤗 Btw, suami bilang lebih enak buatanqu daripada yg dimedan. Halaaah. Trims ci jun resepnya luar biasa sampe udah 28an yg recook🖒

123. Soto Ayam Medan

84 orang berencana membuat resep ini

Request suami mengenang pas ojt di medan katanya disana ada soto ayam yg enak. Cari-cari resep ketemu soto medannya ci jun (xanderskitchen). Belum pernah buat juga sebelumnya dan ternyata enak, gimana ngga rempah2nya aja lengkap udah pasti enak rasanya. Rasa kuahnya ga beda jauh sama soto kuning bogor kalau soto kuning bogor lebih simple bumbunya lain kali kita buat soto kuning bogor ituh🤗 Btw, suami bilang lebih enak buatanqu daripada yg dimedan. Halaaah. Trims ci jun resepnya luar biasa sampe udah 28an yg recook🖒

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (me ayam negeri bagian dada belah 4)
  2. 1 LtrSantan Encer
  3. 1/2 LtrSantan Kental
  4. 4 lbrdaun jeruk
  5. 1 bhbunga lawang (me tadi masuk ke bumbu halus😁)
  6. 5 bhKapulaga
  7. 2 cmLengkuas, memarkan
  8. 3 btgSerai bagian putihnya, memarkan
  9. Bumbu Halus :
  10. 10 bhbawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 1 sdmketumbar, sangrai
  13. 1/2 sdtjintan
  14. 1 sdtmerica
  15. 2 cmjahe
  16. 4 cmkunyit
  17. Secukupnyagula dan garam
  18. Bahan Pelengkap :
  19. Kol mentah, rajang halus
  20. Tauge (me skip), seduh air panas
  21. Soun/bihun (tambahan dr sy)
  22. Perkedel kentang
  23. Sambal rawit
  24. Kerupuk udang atau emping
  25. Jeruk nipis & tomat
  26. Bawang goreng & sledri, daun bawang untuk taburan
  27. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, kapulaga, daun jeruk dan bunga lawang.

  2. 2

    Masukkan ayam yg sudah dipotong, aduk sampai ayam berubah warna. Tuang santan encer lalu beri garam dan gula. Angkat ayamnya, Lalu goreng ayam dan sisihkan.

  3. 3

    Masukkan santan kental ke dalam santan kuah santan encer tadi masak hingga mendidih aduk2. Cicipi, jika dirasa sudah pas matikan api.

  4. 4

    Sajikan soto ayam medan. Isi mangkok denga soun, kol iris, tauge dan ayam suwir. Siram dengan kuah soto beri perkedel & tomat. Taburi bawang goreng dan sledri/daun bawang.

  5. 5

    Selamat mencoba 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mommy Nadhifa
Mommy Nadhifa @mommynadhifa
pada
Bogor - Singkawang, KAL-BAR
IG : @rin.ardiyanti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa