Pasta con setas apto para diabéticos

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Plato especialmente recomendado para el consumo de personas diabéticas, con hipertensión, con problemas de colesterol o que sufren de estreñimiento.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 350 gr.pasta (macarrones, conchitas....)
  2. 300 gr.setas de temporada (champiñones)
  3. 2 dientesajo
  4. 1/2 vasovino blanco
  5. 6 cucharadassalsa de tomate
  6. 5 cucharadasaceite
  7. Agua
  8. Sal
  9. Perejil picado

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos nuestros ingredientes

  2. 2

    Cocer la pasta en abundante agua con sal y dos cucharadas de aceite, hasta que la pasta este en su punto

  3. 3

    Picar los dientes de ajo y el perejil, reservar

  4. 4

    En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite

  5. 5

    Cuando este caliente el aceite, ponemos los ajos picados y sofreirlos

  6. 6

    Cuando empiecen a dorarse, añadimos las setas, echamos sal y rehogamos unos minutos.

  7. 7

    Cuando estén rehogados añadimos la pasta

  8. 8

    Removemos bien

  9. 9

    Añadimos el perejil picado

  10. 10

    La salsa de tomate

  11. 11

    El vino blanco

  12. 12

    Mezclamos bien todos los ingredientes, dejamos que se hagan a fuego medio, ajustamos de sal y esperaremos a que se evapore el alcohol del vino

  13. 13

    Por último ajustar de sal, si lo veis necesario y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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javilowin
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