Bocaditos helados proteicos

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Elaborado con queso skyr y endulzado con miel . El queso skyr es muy rico en proteínas y bajo en grasa. No se encuentra en todos los supermercados.
Ideales para cuando nos apetece un toque dulce y sano de vez en cuando.

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Ingredientes

30 minutos / 3 horas en congelador
6-9 piezas
  1. 200 grfrutos del bosque (los míos eran congelados y vienen mezclados)
  2. 1naranja de zumo grande
  3. 30 gramosalmendra
  4. 150 grqueso skyr
  5. 1 cucharadamiel (podemos elegir endulzar con otro tipo de producto si se prefiere)
  6. Canela (en rama y en polvo)

Paso a paso

30 minutos / 3 horas en congelador
  1. 1

    Ponemos a hervir a fuego lento las frutas con el zumo de naranja y el palito de canela.

  2. 2

    Lo iremos removiendo poco a poco hasta que la fruta se vaya deshaciendo y consigamos la textura cremosa. Una vez la tengamos, añadiremos miel (id probando) y si queremos, Canela en polvo.

  3. 3

    Reservamos un poco de nuestra salsa para el molde. Mezclamos en una batidora el queso skyr, con la salsa y las Almendras hasta conseguir una textura homogénea.

  4. 4

    Ponemos en la base del molde (yo he usado una cubitera de silicona común) un poquito de salsa y rellenamos con la mezcla del queso.

  5. 5

    Conservamos en el congelador por 3 horas y a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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