Bocaditos energéticos de coco, avellanas y dátiles

Muele las avellanas, trata de que queden muy picadas pero no muelas demasiado porque se convertirá en mantequilla. Añade la pasta de dátiles y la mantequilla de cacahuate. Incorpora los garbanzos, el coco, la miel y la esencia de vainilla, continúa triturando poco a poco hasta obtener una masa compacta.

Mezcla en un recipiente el coco y la avellana. Arma las bolitas y pásalas por la mezcla. Enfría por 20min y ya puedes disfrutarlas!. Guárdarlas en un recipiente hermético en la nevera.

☆ Si prefieres cubre las bolitas con müsli, copos de avena o cacao
☆ Usa nueces o almendras trituradas para sustituir las avellanas.
☆ Puedes usar harina de avena
☆ Para un sabor más intenso báñalas en chocolate derretido y luego pásalas por coco y avellanas