Pollo en salsa agridulce aromatizado con fresa (Olla Gm g)

Echa un chorreón de aceite de girasol en el fondo de la cubeta de la olla Gm g y programa menú Sofreír. Cuando el aceite esté caliente añade el pollo cortado a taquitos y échale sal, pimienta de colores recién molida, tomillo y romero. Maréalo y cuando la carne empiece a tomar color, cancela menú.

En un cazo pequeño a fuego medio añade el agua, la mermelada de fresa y la miel. Cuando hierva, remuévelo para que se disuelva todo bien.

Pica los pimiento en trozos muy pequeños (yo lo he hecho en Gourmetmaxx 9in1 15 seg/velocidad 4) y añade los a la olla con el pollo. Luego vierte la mitad del caldo resultante de la cacerola en la olla, añade el kepchupt y el vinagre balsámico y remuévelo todo para que se mezcle. Programa menú Guiso. Cuando finalice, despresuriza manualmente.

Añade lo que queda del caldo, con la maicena diluida en la olla, y remueve para que se mezcle todo bien y no se pegue al fondo de la olla reduciéndolo con el menú Sofreír/160°/10 min (si necesitas más tiempo, lo vuelves a programar 10 min más). El resultado debe de ser una salsa espesa.