Galletas de Chocolate, apto para personas con diabetes🍫

Teresa
Teresa @teresa_mra
Valencia

Estas galletas integrales están endulzadas con Sirope de Ágave, y están buenísimas. Quedan por dentro blanditas, como si fueran una mezcla de brownie y galleta. No llevan huevo, leche ni mantequilla, así que también serían aptas para veganos! Son rapidísimas de hacer. Espero que os gusten!

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Ingredientes

1 hora
45 galletas
  1. 70 gramosLeche de Almendras sin azúcares añadidos
  2. 150 gramosAceite de Girasol
  3. 250 gramosSirope de Ágave (edulcorante)
  4. 150 gramosHarina de Avena
  5. 250 gramosHarina Integral
  6. 40 gramosCacao en polvo sin azúcar
  7. 1 CucharaditaBicarbonato
  8. 1 chorritoEsencia de Vainilla

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclamos todos los ingredientes húmedos en un bol: el sirope de ágave, el aceite, la leche y la esencia de vainilla...

  2. 2

    ... y removemos bien con el batidor hasta que se integren.

  3. 3

    En un bol diferente, mezclamos los ingredientes secos: las harinas, el chocolate y el bicarbonato.

  4. 4

    Tiramos el bol de los ingredientes secos dentro del de los húmedos, y removemos hasta que quede todo integrado.

  5. 5

    A continuación hacemos bolas de masa con las manos, y vamos colocándolas en una bandeja de horno. Si la masa se os pega, dejad que repose 10 minutitos en la nevera.

  6. 6

    Aplastamos un poco las bolas, y yo les he hecho una cruz con un tenedor para que quedarán más bonitas.

  7. 7

    Las horneamos entre 10 y 12 minutos, con el horno a 180°C.

  8. 8

    Finalmente, dejamos que reposen sobre una rejilla!

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Comentarios (6)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Buenos días!!! parecía que no llegaba pero llegó!!! ¡¡Ya está aquí la 1ª revista con recetas compartidas Cookpad por una diabetes con sabor!! Te dejo el enlace del blog donde puedes descargar la revista ¡Espero que te guste y mil gracias por hacer que este concurso fuese tan divertido y sabroso! http://blog.cookpad.es/2018/05/1a-revista-de-la-fede-y-cookpad-con-recetas-aptas-para-personas-con-diabetes.html María

Escrita por

Teresa
Teresa @teresa_mra
Valencia
Enamorada de los musicales, de los libros y de la Logopedia.Hace 8 años descubrí que adoro cocinar, y aquí sigo, jugando con la comida.
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