Pinchitos de pollo guisados con Quinoa

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Preparé pinchitos de pollo y reservé unos pocos para guisarlos. Espero que os guste la idea

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Ingredientes

2 raciones
  1. 250 grpinchitos de pollo ya aliñados : sal, pimienta, orégano, aceite de oliva, pimentón, cúrcuma, ajo y vino
  2. 2 vasitosquinoa
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1/2pimiento amarillo
  5. 100 grpimiento del piquillo
  6. 1 vasocaldo de pollo
  7. al gustoUvas pasas
  8. Canela, hierba buena, sal, pimienta, comino

Paso a paso

  1. 1

    1) Dejo macerar los pinchitos la noche anterior. Hay muchas recetas, pero yo los aliño así. A veces los meto en una bolsita para que se queden en su jugo y cojan todo el sabor y a la nevera

  2. 2

    En una sartén, picamos bien los pimientos y los vamos dejándose hacer.

  3. 3

    Echamos las pasas, la hierbabuena, comino y salpimentamos

  4. 4

    Colocamos los pinchitos y los sofreímos con la Verdurita

  5. 5

    Cuando cogen color cito ponemos medio vasito de caldo de pollo y los dejamos hacer.

  6. 6

    Cuando quedan las verduras bien hechas, añadimos el agua y la quinoa en proporción según las indicaciones. Rectificar el condimento al gusto.

  7. 7

    Esperar q la Quino esté lista y servir

  8. 8

    En vez de agua podemos usar también más caldo de pollo.

  9. 9

    Mirar bien como sazonamos por si el caldo le da mucho sabor salado !!

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Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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