Tomates rellenos con anchoas, aceitunas y queso (Horno de microondas)

Francisco Xavier Díaz
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
México

Rápido y fácil.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 3tomates huaje
  2. 100 grqueso mozzarella
  3. 1 latitafiletes de anchoas
  4. 1 trozochico de cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. 1 cucharadaperejil fresco
  7. 10aceitunas deshuesadas
  8. 2 cucharadaspan molido
  9. 2 cucharadasaceite de oliva
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavar los tomates, cortarlos a la mitad y con una cuchara o sacabocados quitar las semillas. Engrasar con aceite de oliva un recipiente apto para microondas y poner los tomates.

  2. 2

    En un tazón colocar: cebolla, ajo y perejil finamente picados, el queso cortado en cuadritos, las anchoas y las aceitunas cortadas en rodajitas. Mezclar y agregar pan molido, aceite de oliva, sal y pimienta. Integrar.

  3. 3

    Rellenar los tomates con la mezcla.

  4. 4

    Tapar y hornear en el microondas 5 minutos con 80% de potencia.

  5. 5

    Dejar reposando 1 minuto y servir.

  6. 6

    Hecho en horno de microondas Daewoo de 800 watts de potencia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Francisco Xavier Díaz
México
Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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