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Ingredientes

35 min.
4 personas
  1. 2calabacines grandes ralladas por la parte grande con la piel
  2. 2zanahorias ralladas por la parte grande
  3. 1cebolleta grande rallada y picar las hojas
  4. 1 manojoperejil fresco picadito
  5. 1 tazapan rallado
  6. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  7. 1 cucharaditacafé con bicarbonato
  8. granospimienta negra
  9. ajo molido
  10. 2 vasosvino con arroz blanco
  11. 1 manojocebollino
  12. sal gruesa

Paso a paso

35 min.
  1. 1

    Cuece el arroz en agua con una pizca de sal gruesa. Escure y enjuaga con agua fría. Rocía con una cuchara aceite de oliva y el cebollino picado. Mezcla y reserva.

  2. 2

    Calentar el horno a 200º.

  3. 3

    Coloca el calabacín, la zanahoria y la cebolleta en un cuenco. Casca el huevo y añade la sal, una cuchara aceite de oliva, el bicarbonato, la pimienta molida en el momento, ajo molido y perejil. Mezcla los ingredientes. Añade en lluvia el pan rallado y volver a mezclar.

  4. 4

    Coloca papel sulfurizado sobre la bandeja del horno.

  5. 5

    Con las palmas de las manos húmedas, modele los discos y colocolas sobre el papel. Rocía con el aceite restante.

  6. 6

    Mete la bandeja en el horno para unos 20 minutos.

  7. 7

    Sacar la bandeja y acompañar los discos con el arroz hervido. Espolvorear el cebollino picado sobre el arroz y buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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