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Ingredientes

  1. Para el arroz blanco:
  2. 250 garroz
  3. 2 dientesajo
  4. Agua
  5. Aceite de oliva
  6. Sal
  7. Para el Salteado de champiñones y salchicha:
  8. 1 latasalchicha
  9. 1 latachampiñones laminados
  10. Aceite de oliva
  11. Sal de ajo
  12. Perejil picado
  13. Para el Huevo escalfado:
  14. 2huevos
  15. Agua
  16. Vinagre
  17. Sal
  18. Sal de ajo
  19. Perejil picado
  20. Para acompañar:
  21. Tostas de pan de molde integral

Paso a paso

  1. 1

    Arroz blanco: Pelar y picar el ajo. Sofreír en una cazuela el ajo, añadir el arroz, remover. Sazonar el arroz. Cubrir con agua. Dejar cocer el arroz durante 20-25 minutos. Hacer en la tostadora las tostas de pan.

  2. 2

    Poner en una tabla las tostas, costar en forma de triángulos. Poner en una bandeja las tostas, reservar.

  3. 3

    Salteado: Escurrir los champiñones y salchichas. Cortar en rodajas las salchichas. Saltear en una sartén los champiñones, añadir las salchichas, sal de ajo y perejil, remover. Saltear los champiñones durante 5-6 minutos, reservar.

  4. 4

    Huevo: Poner en un cuenco papel film. Cascar el huevo, añadir sal de ajo y perejil. Cerrar el paquete, atar con hilo de cocina. Escaldar en agua hirviendo con sal y vinagre el huevo durante 5-6 minutos.

  5. 5

    Sacar del agua hirviendo el huevo. Dejar templar. Abrir el paquete, reservar. Poner en un plato llano un molde corta pasta y rellenar de arroz, aplastar con el borde de una cuchara. Rellenar con salteado de champiñones.

  6. 6

    Levantar el molde cortapasta. Presentar en un plato llano el arroz y salteado de champiñones, poner encima el huevo escalfado; y acompañar con tostas de pan de molde integral. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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