Patatas estofadas con lentejas al curry

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

doloresgarrido

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Ingredientes

  1. 80 gr. (4 cucharadas)tomate frito
  2. 1 pastillacaldo concentrado
  3. 500 gr.patatas
  4. 300 gr.lentejas cocidas
  5. 200 gr.cebolla
  6. 2 cucharaditascurry
  7. 3 cucharadasaceite de oliva
  8. Pimienta blanca molida
  9. 300 ml.agua

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Pelar la cebolla y picarla, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños

  3. 3

    Enjuagar las lentejas y dejarlas escurrir

  4. 4

    En una sartén poner el aceite y sofreír la cebolla

  5. 5

    Cuando este blandita y transparente añadir las patatas y sofreír un par de minutos

  6. 6

    En un cazo poner el agua y la pastilla de caldo hasta que se disuelva bien

  7. 7

    Echar a las patatas el tomate frito, remover bien

  8. 8

    Incorporar el curry y la pimienta blanca molida

  9. 9

    Remover y añadir el agua con la pastilla de caldo disuelta

  10. 10

    Dejaremos cocer a fuego medio unos quince minutos, hasta que las patatas estén blanditas, salar.

  11. 11

    Una vez que estén blanditas incorporamos las lentejas

  12. 12

    Dejaremos que se hagan durante cinco minutos más y el plato ya está listo.

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javilowin
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