Alubias rojas con arroz y chorizo

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Córdoba Andalucía, España

Para tres personas

Alubias rojas con arroz y chorizo

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Ingredientes

  1. 1 tarroalubias rojas en conserva
  2. 1/2cebolla picadita
  3. 2 dientesajo
  4. 150 grarroz
  5. 1 ruedachorizo de buena calidad en trocitos
  6. Aceite de oliva, sal
  7. Colorante un poco, agua

Paso a paso

  1. 1

    Sacar las alubias del tarro y enjuagar hasta que no salga espumas. Apartar

  2. 2

    Sofreír la cebolla y el ajo, cuanto esté medio tierno echar el chorizo y sofreír

  3. 3

    Añadir las alubias a una olla e incorporar el sofrito, con el colorante

  4. 4

    Añadir sal y agua hasta cubrir

  5. 5

    Cuando rompa a Hervir echar el arroz y dejar que el arroz se ponga tierno. Rectificar de sal y a comer

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Me encanta relajarme con la cocina y que mi familia disfrute de los platos. Espero que os guste y disfrutéis como yo y mi familia de ellas.
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