Coca de hojaldre con crema, almendras y piñones
carme castillo @carmecastillo
Este año he querido variar la coca de la verbena de San Juan. Queria hacer una de chicharrones pero no encontré en los sitios donde compro habitualmente "se habian acabado". Me quedé algo frustada pero de repente en uno de los supermercados que venden cocas embasadas, vi una de hojaldre rellena de crema pastelera y decidí hacerla rellena de crema pastelera de mi recetario.
Ha quedado muy buena, crujiente y recien hecha.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hacer la crema (pinchar el enlace del apartado trucos). Dejar enfriar. Una vez esté fría la crema, descongelar el hojaldre.
- 2
Extender una lamina de hojaldre en una bandeja de horno con papel vegetal. Pinchar el hojaldre para que no suba demasiado. Cubrir con la crema pastelera con ayuda de una manga o de una cuchara, poner encima de la crema las almendras fileteadas bien repartidas.
- 3
Extender la otra lamina de hojaldre y pinchar con un tenedor y cubrir la crema con esta lamina de hojaldre. Sellar los bordes de la coca. Repartir los piñones por encima del hojaldre y cubrir con azúcar.
- 4
Meter la coca en el horno previamente calentado a 180º y hornear entre 20 y 30 minutos. Tiene que quedar dorada de arriba y cocida por la parte de abajo.
- 5
Si se dora demasiado por arriba se puede tapar con papel de aluminio hasta que esté cocida por debajo. Dejar enfriar y a disfrutar de la coca y de la "VERBENA".
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/113244
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
Coca de hojaldre con crema
https://youtu.be/wvDeC2FiPQUSe acerca San Juan, y con el la verbena, en ella es tradición comer cocas variadas. Aquí donde yo vivo las más consumidas son la de brioche con frutas confitadas, la de crema y piñones ( en mi canal tenéis una versión) y las de hojaldre rellenas de cabello de ángel o crema, yo os traigo una de crema pasatelera (en el canal tenéis también la receta de la crema al microondas). Es muy fácil y rápida de preparar y os aseguro que os va a encantar!! Aquí se le llama de Llavaneres , y es debido a que en el pueblo llamado así, tienen mucha tradición la cual se ha extendido por los alrededores y es una de las más demandadas!!Así que sin más paso a explicaros el paso a paso.
Coca de hojaldre de crema de almendras y piñones (sin gluten)
#glutenfree
Coca de hojaldre rellena de crema pastelera
Coca de Hojaldre rellena de Crema Pastelera. El Forner de Alella elabora hoy una riquísima Coca que es muy fácil de preparar. Si la hacéis en casa os quedará deliciosa. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.Vídeo: Coca de Hojaldre con Crema Pastelera
Coca de hojaldre rellena de crema pastelera
Esta coca de hojaldre es muy versátil, pues la puedes rellenar de lo que tú quieras en función de tus gustos. Yo esta semana preparé dos. Una de crema pastelera y otra de cabello de ángel. Pero podemos prepararla de chocolate o de confitura de boniato.La podemos acompañar con un buen Pedro Ximénez, oporto, moscatel... Menuda merienda de domingo!!!
Coca de brioche con crema y piñones
Seguimos con el capítulo de las cocas. Hoy coca de brioche con piñones y crema... que rica por favor!!!!Debéis preparar la crema pastelera con antelación para que no esté caliente cuando la vayáis a poner en la coca.Entre mis recetas encontraréis como prepararla.Prepararemos la coca de brioche siguiendo la receta que tengo también publicada. Venga!!! Que la verbena está cerca....hay que ir practicando para que ese día os hagan la ola🙌🙌🙌🙌🙌🙌
Coca de brioche con crema pastelera
Se acerca la festividad de San Juan y en esta fecha es muy típico en muchos lugares de España celebrarlo con las cocas de brioche. Hoy vamos a elaborar una Coca de Brioche con Crema Pastelera. Si la queréis hacer en vuestra casa es fácil de preparar. Queda deliciosa.Vídeo: Coca de brioche con crema pastelera
Coca de chicharrones y crema en hojaldre
#SaborSanJuanLa noche de San Juan es una noche mágica....cenas en pareja, familia o con amigos a la luz de las estrellas, fuegos artificiales, cava, coca, canapés y un sin fin de aperitivos fríos con los sabores de San Juan...Música y baile hasta las tantas de la madrugada (yo hace unos años).He hecho esta coca de chicharrones con crema y ha quedado buenisima....una pega (para variar) la crema estaba muy espesa la he querido aclarar un poco y al final ha quedado poco espesa. Como a sobrado la he metido en la nevera y supongo que mañana estará más espesa.Puedes hacer la crema como más te guste. Yo he hecho una versión mía...si quieres puedes ver mi recetariohttps://cookpad.wasmer.app/es/r/112227
Coca de crema, coulis de frutos del bosque y almendras
Otra combinación de coca de crema, que ya mismo está Sant Joan por aquí...
Coca de crema de almendras
Coca de crema y piñones
#cumplimos5
Coca de Llavaneras (hojaldre con crema)
Feliz noche del fuego familia, os dejo una coca de hojaldre que es una delicia y no tiene complicaciones, vamos a la cocina. #verbenadesanjuan
Coca de San Juan con crema y piñones
Ya se acerca San Juan,todos los años digo que quiero probar la coca de San Juan y siempre acabo posponiéndolo por falta de tiempo. Y después,en ese día,se inundan las redes de cocas típicas de estas fechas y acabo con los dientes largos con esas coquitas esponjosas de crema que te hacen la boca a agua. Así que cuando recordé que se acercaba San Juan me dije:¡De este año no pasa! ¡He de hacer una coca de San Juan! ¡Y por suerte así ha sido!Lo único que me arrepiento es de no haberla hecho antes porque esta coca de brioche esponjosa con crema y piñones es tan irresistible que no se si este año me bañaré por San Juan pero yo ya me quedo más que satisfecha!¡Es una delicia que no te puedes perder!Para ver la videoreceta pincha aquí:https://goo.gl/EtZQKx
Coca brioche de crema pastelera, anís y almendras
¿ Os he dicho alguna vez que hago mucha comida de aprovechamiento?😜 Pues esta es otra para hacer un postre rico en un momento. Cuando hago masa de brioche siempre me guardo masa después de la primera fermentación en el congelador. Así que un día que tienes que improvisar un postre, te puede salir algo como esto.
Coca de San Juan de crema, chocolate y piñones
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2013/08/coca-de-san-juan-de-crema-chocolate-y.htmlUna receta típica del día de San Juan, que en esta ocasión la hemos adornado con crema pastelera, trocitos de chocolate y piñones. Con estos ingredientes nos sale una coca grande.#Chocolate
Coca de Sant Joan de crema, piñones y frutas confitadas
Me gustan todas las cocas de Sant Joan. Pero de todas, esta es la que más me gusta: masa de brioche, crema pastelera, piñones y fruta confitada (si, me gusta 😜).La receta es simple, pues tanto la recetas del brioche como la crema ya os la he puesto antes por aquí.#Verbenadesanjuan
Coca de panadero con frutos secos, anís y crema pastelera
Coca de anís, crema y piñones v2
Pocas cosas me gustan más que una coca de brioche con crema.
Coca de crema pastelera Marisa
Una coca de crema pastelera casera que queda riquísima!
Coca de praliné de avellanas y crema pastelera
Coca de San Juan de Naranja confitada, crema pastelera y piñones
Tradicional. Con masa madre y naranja confitada casera. #retorecetas #recetasdeverano
Coca de Sant Joan 2024 v2: De crema, naranja confitada, almendras y piñones
Coca de Sant Joan v3 (brioche al anís y con naranja, crema y piñones)
La versión que más me gusta.
Coca de San Juan con crema y confitura
Conxita Beà Barrufet 
Coca de chicharrones 2025 v2: con masa brioche, crema, anís y almendras
Otra versión partiendo de parte de masa de roscón de reyes 2025 que os vinculo en los ingredientes.
Coca de San Juan con crema de chocolate y almendras sin lactosa
Disfrutar de un día con todo el mundo como todos y para todos. Si quieres esta receta piensa en un día de antelación en un buen madrugón ya que el primer reposo es mínimo de 1 hora, aunque queda más esponjoso a mayor reposo de la masa madre.
Coca trenza de yogurt con crema de limón y almendras
Coca de toffee y crema de cacao
Tenía toffee de una receta anterior y pensé que podría hacer una coca diferente a ver como salía. Y ni tan mal.
Coca de San Juan rellena de crema👌🏻
Esta coca es típica de una noche como la de hoy, noche de San Juan...
205. Coca Sant Joan de crema con piñones y cerezas confitadas
Coca de Sant Joan de crema pastelera con piñones y cerezas confitadas realmente deliciosa. La masa en este caso está hecha en panificadora. Masa de larga fermentación por lo que es más digestiva y saludable.Una coca que ocupa toda la bandeja de horno y por lo tanto comen todos. La coca preferida de la casa.
Coca de crema de Sant Joan
Coca de Santa Joan #Alambiquecocina
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/113244
Comentarios