Aprende a cocinar Papaya salad!!

VUELTA AL MUNDO SABROSA
VUELTA AL MUNDO SABROSA @cook_12109384
Barcelona

Hoy os vamos a enseñar cómo cocinar papaya salad. Se trata de una ensalada picante hecha a base de papaya verde rallada.

Es un plato de bajo coste y resulta muy sabrosa y refrescante. Se necesitan muy pocos ingredientes y ninguna cocina, únicamente un mortero.

Además de Tailandia, se elabora en Camboya e incluso en Vietnam. La variante tailandesa fue incluida en el número 46 de los 50 alimentos más deliciosos del mundo.

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Ingredientes

15 min
4 raciones
  1. 300 gramospapaya verde rallada
  2. 1zanahoria pequeña
  3. 1pepino
  4. 2tomates
  5. 1-2chiles (o guindillas)
  6. 2-3 dientesajo pelados
  7. 2 cucharadas soperasvinagre de manzana
  8. 1 cucharadajugo de limón
  9. 1-2 cucharadas pequeñasazúcar
  10. 5 cucharadas soperasaceite de oliva
  11. 2 cucharadas soperascacahuetes tostados
  12. pizcasal
  13. 2 cucharadas soperassalsa de pescado o salsa de soja

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Pelar la papaya verde, retirar las semillas y cortar la pulpa en juliana.

  2. 2

    Pelar la zanahoria y cortarla en juliana.

  3. 3

    Pelar el pepino, quitar la parte central y cortar en juliana.

  4. 4

    Trocear los tomates sin pulpa.

  5. 5

    Colocar en un mortero el la papaya, el ajo y las guindillas y machacarlo para que suelte el sabor.

  6. 6

    Incorporar el resto de ingredientes y mezclarlo bien.

  7. 7

    Espolvorear el cacahuete tostado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

GIRO@
GIRO@ @cook_5268908
Hola !! ¡ se puede freir la papaya rayada y comer como papa frita?

Escrita por

VUELTA AL MUNDO SABROSA
VUELTA AL MUNDO SABROSA @cook_12109384
Barcelona

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