Espaguetis con bacon y alcachofas

Quitamos las hojas más duras de las alcachofas así como el tallo y la mitad superior de la verdura, las cortamos en octavos y las salteamos en una sartén con un poco de aceite

Hemos pelado los ajos tiernos, cortando los dos extremos, las primeras capas y los cortamos en trozos de a cinco centímetros más o menos, los echamos en la sartén con las alcachofas, rectificamos de sal

Cuando comience a dorar ambas verduras echamos el bacon y dejamos que se dore el conjunto, si nos gusta podemos ayudar con una nuez de mantequilla

Cuando todo haya tomado color agregamos la nata, también el chorrito de salsa de soja y removemos hasta que se integre

Mientras se va haciendo la salsa ponemos los espaguetis a cocer en agua con abundante sal, como siempre repito y no me canso, los dejaremos al dente

Una vez conseguido y sin colar los agregamos a la sartén, también echamos un poco de agua de la cocción, removemos hasta que se integren

Ya podemos servir en los platos, en éste caso he decorado los platos con unas hojas de perejil, lo dejo al gusto de cada uno