🍄 Chào cả nhà! Lại là em với mấy chiếc bánh bao!Công thức trên mạng rất nhiều! Và nều ai đã từng làm thử em chắc rằng cũng đã thất bại rất nhiều lần! Em không ngoại lệ.😂😂😂Vì sao cùng công thức mà có người làm thành công người không? Công thức chỉ là 1 phần nhỏ thôi ạ! Bí quyết ở kỹ thuật nhồi bột.Chưa dừng lại đó. Ai từng làm bánh với bột mì dạng bột nhồi ( dough) sẽ hiểu rằng cần "cảm" được bột nếu muốn làm bánh ngon. Nhìn vào mẻ bột vừa nhồi xong là biết ra thành phẩm nó sẽ như thế nào. Vì sao như vậy? Vì cần biết nhồi đến đâu là dừng và ủ bao lâu là vừa. ⌛⌛⌛Rồi đến kỹ thuật cán bột mỗi loại bánh kỹ thuật cán bột sẽ khác nhau. Ví dụ bánh pizza phải cán từ giữa cục bột ra ngoài. Còn riêng bánh bao hay há cảo phải làm ngược lại. Tức là cán từ ngoài vào giữa cục bột. Miếng bột sau cán nhìn hình tựa như bánh tai yến vậy đó.Rồi tiếp đến là kỹ thuật bắt bánh tức tạo hình. Cái này phải tập vài lần làm hỏng vài cái mới "nên thân".Đọc nhiêu đó thôi cũng mệt chứ nói chi làm. Thôi ra ngoài tiệm mua ăn cho khỏe!!!!😅😅😅Mà giờ muốn ăn chỉ có lăn vào bếp thôi!Bánh bao Cả Cần nổi tiếng Sài Gòn. Hôm nay em mạn phép chia sẽ công thức làm vỏ bánh bao Cả Cần đến cả nhà.😋😋😋Mọi người tham khảo thêm các clip về kỹ thuật nhồi bột bánh bao Sponge để biết cách nhồi bột nhé!Nguồn tham khảoBánh bao Cả Cần 4P food Bánh bao sạch không bột nổi, Bếp ẩm thực

Bánh bao là món ngon, nhớ ngày xưa khi còn nhỏ ba hay mua bánh này cho chị em mình! Hồi nhỏ cứ nghĩ bánh này khó làm lắm? Sao hay vậy ta? Nhưng bây giờ mình đã làm được món này rồi😍🌻

Mình vốn thích ăn bánh bao nhưng thực sự rất ít khi làm vì lý do đơn giản, làm là từ úp sọt đến tạm nuốt hoặc kha khá thôi nên cực kì nản về vụ tự làm bánh bao để ăn.Mà vì mê quá nên mình tìm hiểu, có chỗ dùng bột khai theo cách của người Việt hồi xửa xưa, có chỗ làm hai loại bột rồi nhồi cùng lại với nhau. Có lần người yêu cũ của mình còn cho shortening vào vì bảo tài liệu Food gì gì bảo thế, mà theo mình thấy cũng chỉ nằm ở mức bình thường thôi.Và đúng ra là hôm nay không làm bánh bao, càng không làm gì cả vì mấy hôm nay làm món nào cũng hư, buồn muốn xỉu, mà nén lòng không được vì trót lỡ tìm được một blog của người Trung Quốc có công thức gọn mà bánh lại đẹp ơi là đẹp, đẹp tới mức coi đi coi lại hoài luôn (Blog đó phía cuối bài viết mình sẽ có link cho mọi người, yên tâm he he)Thành quả ra sao ??Công thức gọn mà thành quả đã phải ôm chạy đi khoe với cả nhà, có thể nó chưa y hệt ngoài hàng bán nhưng thực sự rất rất khá luôn. Vỏ mịn mướt ( lột ra dễ dàng mỏng te í ), bánh nhẹ xốp lửng lơ, màu lại đẹp mà thơm vì có bí đỏ.Cá nhân mình thấy bánh này ăn kèm gà quay là cực hợpTèn ten, sau đây là công thức và một số lưu ý khi làm:

#BepvangSáng đi học em đã dặn mẹ làm bánh bao cho em mà phải là bánh bao con cua màu trắng chứ em không thích pha thêm màu gì cả. Vậy mà mẹ vẫn gắng làm thêm con ốc sên vỏ ca cao ấy vì mẹ thích màu mè í mà! 😁. Nay mẹ mạnh dạn chỉnh nguyên liệu tí xíu mà ra được cái bánh vỏ dai, ruột mềm, béo béo và thơm nức mũi. Còn gì vui hơn khi đón em về, thấy bánh em reo mừng, rối rít hít hà rồi ăn liền 3 cái bánh nóng hổi và còn khen ngon nữa chứ! Hạnh phúc của mẹ đôi khi đơn giản chỉ là thế thôi! 😊

Bánh bò bánh tiêu bánh củ cải đây .đó là âm thanh quen thuộc mỗi buổi sáng trên các đường quê .bây giờ hay bắt gặp trong các quán bán các món nuóc như bún mắm .bún nuóc lèo... hôm nay mình xin chia sẻ cách mình làm bánh này nhé #5hthu5

6 tháng trước con nấm sữa kefir của mình vì uống sữa như thuồng luồng nên mình phạt: cho vào ngăn đông cho em ý bớt tăng động.Tuần trước vì thử thách #thucphamlenmen mà mình bỏ ra để kích hoạt lại. Thả em ý vào bơi trong sữa. Ô mà lạ, 5 ngày trong ngăn mát, sữa cứ nhàn nhạt như cũ, chả lên men gì cả, lòng nghĩ em ý chết rồi nhưng cứ cố để xem sao!Tối qua nhìn cái hộp sữa trong tủ lạnh bỗng một tia sét xẹt ngang đầu: ối giời ơi là giời! Sữa mình cho em ý ăn là sữa tươi tách béo. Thả nào không lên men nổi. Mình lọc em ý ra và thả vào sữa tươi nguyên kem. Sáng nay có một cốc sữa chua trên cả tuyệt vời luôn!Hú vía! Tưởng đâu mình "bức tử" em ý rồi chớ!😁#thucphamlenmen

Món cơm chiên chưa bao giờ lỗi thời, đơn giản nhưng rất ngon, dùng với một ít rau củ ngâm chua ngọt hoặc salad là thành một bữa ăn cân đối dinh dưỡng.

Hai bé nhà mình rất thích ăn bún phở vào buổi sáng, ra hàng ăn nhanh, tiện nhưng chưa bao giờ cảm thấy yên tâm cả, làm mì tươi lại từ rau củ không những đảm bảo lại còn bổ dưỡng nữa, ngại gì không thử #buasangchobe #5hthu5

Bé nhà bạn không thích cà rốt bởi cái mùi hăng khó chịu. Mẹ tập cho bé làm quen với bánh mì cà rốt nhé. Đảm bảo bé sẽ thích ngay...#giaicuucarot

Trong thời gian giản cách làm bánh ăn ở nhà cho an toàn nè😋😋

Cách làm bánh dẻo dễ nhất cho những ai chưa làm bao giờ. Với cách làm này bánh không ngọt gắt như ngoài tiệm

Có nhiều cách làm puff pastry nhưng mik thấy cách này cũng không khó làm và thành công cao