Lomo de cerdo en salsa de panela y cebolla
Julián Andrés Montoya V. @julian83
Deliciosa combinación! Acompáñalo con papa en casquitos y arroz blanco. #MiRecetario
Lomo de cerdo en salsa de panela y cebolla
Deliciosa combinación! Acompáñalo con papa en casquitos y arroz blanco. #MiRecetario
Paso a paso
- 1
Salpimentar los cortes de lomo, sellar por ambos lados en mantequilla.
- 2
Freír a punto de caramelización la cebolla con la mantequilla y un poco de aceite, agregar media cucharadita de sal.
- 3
Adicionar la salsa de soya y la panela rallada, dejar cocer un minuto en sus jugos.
- 4
Incorporar los cortes de lomo sellados y dejar cocer todo hasta que se incorporen los sabores y el lomo esté a punto.
- 5
Lavar bien las papas sin pelar y cortar en cascos gruesos, salpimentar y freír en aceite caliente.
- 6
Para el arroz: freír cebolla en aceite y sal, incorporar dos tazas de arroz seco con cuatro de agua, mezclar bien y dejar secar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julián Andrés Montoya V. le encantará ver cómo quedó.
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