Φαλάφελ (ρεβυθοκεφτεδάκια)
Εύκολα και πεντανόστιμα.. Αυθεντική συνταγή απο το Ισραήλ.
Φαλάφελ (ρεβυθοκεφτεδάκια)
-
Ναυσικά“Αχαστη, δεν την αλλάζω με τίποτα. Καλή Σαρακοστή Πέπη μου!” -
Ναυσικά“Εγώ ορκίζομαι σε αυτή τη συνταγή. Δεν υπάρχει άνθρωπος που την έχει δοκιμάσει και δεν έχει ενθουσιαστεί. Πεπη μου καλές γιορτές να έχεις, με υγεία!” -
Eirinaki“Πολύ νόστιμα!!! Εγώ τα έψησα στο φούρνο, την επόμενη φορά θα τα δοκιμάσω και τηγανητά! Πολύ αρωματικά, μας άρεσαν πολύ!Σε ευχαριστώ για τη συνταγή Πέπη! Καλή σαρακοστή!” -
vasiliki.... Pas“Ωραία εναλλακτική έφτιαξα και μια σως γιαουρτιού για να τα συνοδεύσω.” -
Ναυσικά“Αν ήμασταν κοντά θα μπορούσες να αντιληφθείς τον ενθουσιασμό μου από τα χειροκρότηματα, τις κόρνες και τα σφυρίγματα. Το καλύτερο φαλαφελ εβερ, νομίζω ότι έπαιξε μεγάλο ρόλο το ελάχιστο αλεύρι. Σε ευχαριστώ μέσα από την καρδιά μου! #Σάββατο” -
Vasiliki Voutsinou“Τέλεια είναι.”
Εύκολα και πεντανόστιμα.. Αυθεντική συνταγή απο το Ισραήλ.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε όλα τα υλικά στην κουζινομηχανή και τα αλέθουμε μέχρι το μίγμα να έχει μιά μορφή πάστας όχι όμως τελείως ενιαίας. Δεν θέλουμε να γίνει τελείως πουρές.
- 2
Τοποθετούμε το μίγμα σε ένα μπωλ και το ανακατεύουμε λίγο με ένα πηρούνι ελέγχοντας για την ύπαρξη μεγάλων κομματιών τα οποία απομακρύνουμε.
- 3
Σκεπάζουμε το μπωλ και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
- 4
Βγάζουμε το μίγμα μας και πλάθουμε τα κεφτεδάκια. Εδω θα μας βοηθούσε ένα ειδικό εργαλείο που υπάρχει αλλά και με το χέρι όπως τα φτιάχνω εγω γίνεται μιά χαρά.
- 5
Εάν τα κεφτεδάκια δείχνουν να διαλύονται, προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμα αλλά όχι πολύ. Στο τηγάνισμα θα κολλήσουν και θα ενωθούν.
- 6
Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε μπόλικο λάδι να κάψει. Βάζουμε τα κεφτεδάκια να τηγανιστούν μέχρι να χρυσίσουν καλά. Θα πρέπει να τηγανιστούν 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά. Συνολικά 5-6 λεπτά χρειάζονται για ψηθούν όσο πρέπει. Εάν δείχνουν να ψήνονται σε λιγότερο χρόνο, χαμηλώστε λίγο την φωτιά.
- 7
Τα φαλάφελ συνοδεύονται τέλεια από σάλτσα ταχίνι, η συνταγή εδώ : https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4664912-saltsa-taxini
Παρόμοιες συνταγές
-
Φαλάφελ Φαλάφελ
Το φαλάφελ είναι πλέον μέρος της κουλτούρας του streetfood. Ονειρεμένος ρεβιθοκεφτές με διαφορετική παρασκευή από αυτή που συνηθίζουμε στην Ελλάδα, καθώς το ρεβίθι απαιτείται να αλεστεί ωμό. Φουλ πρωτεΐνη και σχεδόν κρεάτινη γεύση! Η συνταγή μου είναι εμπνευσμένη από τον αγαπημένο γαστρονόμο της Καθημερινής!
-
"Πράσινα" φαλάφελ στο φούρνο "Πράσινα" φαλάφελ στο φούρνο
Τα φαλάφελ μαγειρεύονται αρκετά συχνά, ειδικότερα σε περιόδους νηστείας. Η συγκεκριμένη συνταγή σας δίνει ένα διαφορετικό τρόπο να τα φτιάξετε πολύ πιο ελαφριά, και υγιεινά. Χωρίς τηγάνισμα, χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστο ελαιόλαδο στη ζύμη γίνονται εξίσου νόστιμα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤα σερβίρουμε ζεστά με συνοδευτικό γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά ή αν θέλουμε τα βάζουμε σε αραβική πίτα με μερικά φύλλα δυόσμου, φέτες ντομάτας, αγγουράκι τουρσί, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ταχίνι και το τυλίγουμε.Η συνταγή προέρχεται από αυτήν την ιστοσελίδα. Μπορείτε να βρείτε και τη διατροφική τους αξία καθώς και τις θερμίδες ανά μερίδα!!!
-
Φαλάφελ φούρνου χωρίς αλεύρι νηστίσιμα Φαλάφελ φούρνου χωρίς αλεύρι νηστίσιμα
#vegan και πολύ νόστιμα falafel. #νηστίσιμα #εύκολα #υγιεινά
-
-
Ρεβυθοκεφτέδες (φαλάφελ) φούρνου vegan, εύκολοι με απλά υλικά 🧡 Ρεβυθοκεφτέδες (φαλάφελ) φούρνου vegan, εύκολοι με απλά υλικά 🧡
Υπερνόστιμες μπουκίτσες, συνταγή που προέκυψε από ό,τι είχα, πέτυχε και εξαφανίστηκε σε 5 λεπτά. Τρώγονται ζεστοί και συνοδεύουν σχεδόν τα πάντα. Τα ρεβύθια είναι γεμάτα πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, τέλεια λύση για να μεταμορφωθούν σε ένα ιδιαίτερο πιάτο για τους φίλους και την οικογένεια.
-
Φαλάφελ στο φούρνο Φαλάφελ στο φούρνο
Τα φαλάφελ φτιάχνονται από ρεβίθια ή κουκιά. Μπορεί να προστεθεί αλεύρι στο μίγμα προκειμένου αυτό να δέσει καλύτερα και να μην διαλύονται κατά το μαγείρεμα, το πολύ αλεύρι όμως μπορεί να χαλάσει την υφή που πρέπει να έχουν τα φαλάφελ και να τα κάνει “ψωμένια”. Η σόδα τα μαλακώνει ώστε να μαγειρευτούν πιο εύκολα και ομοιόμορφα. Έχει σημασία να αφήσουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο θα δέσει καλύτερα μεταξύ του.
-
-
-
Ρεβυθοκεφτέδες με κολοκυθάκι Ρεβυθοκεφτέδες με κολοκυθάκι
Νηστίσιμο νόστιμοι χορταστικό κεφτέδες! #νηστεία
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)